日歩味(浜松市浜北区)

今日は正午ちょっと前に浜北区付近から森方面に向かっていたので久しぶりに日歩味のラーメンが食べたくなりました。駐車場が埋まっていたら諦めようと思っていましたが、ラッキーにもスペース有。平日は人気店でも空いているんですね。
ここに来るのも何年ぶりかなので前回何をオーダーしたのか忘れましたのでいつもの通り醤油ラーメン、奮発して(?)味玉も付けてしまいました。

この日歩味さんあのラーメンの鬼、故佐野実の店で修業したとの事。佐野実の店に行った事が無いので今となっては比べようもありませんが…

さて、醤油ラーメンが出てまいりました。スープをひと口飲んでみました。色は透明感があって綺麗な感じです。
スープを飲んで思ったのですがこのあっさり感は覚えています。この前も醤油ラーメンをオーダーしたのでした。
こってり好きな人には物足りないかもしれませんが、コヤチンの年になるとあっさり系がありがたくなります。

麺のシコシコ感も思い出してきました。焼豚は箸で掴むと崩れるような位柔らかです。
奮発した味玉子は黄身がトロッとしていい感じです。

今日も美味しく頂きました。
どうも塩ラーメンが人気のようです。次回は塩ラーメンをターゲットにして来たいと思います。