豚カツ、たまにはフライも美味しいです。

豚ロースの豚カツ

・

　

エリンギと万願寺唐辛子(素揚げ)も一緒に揚げました。

　

ソースはトンカツソースにレモンたっぷり入れますが

　

今回は贅沢にスダチたっぷり～市販のトンカツソースがご馳走ソースに変身

　

　

　

　

大葉と冥加と竹輪のポン酢和え(ゆず胡椒を少々入れました。)

　

・

　

　

　

　

空芯菜の炒め物・・・特に書く事ありません

　

・

　

最近、私、ちょっと働き過ぎのようで・・・

　

昨晩、夫に『もう、若くはないんやで』と釘を刺されました。

　

夏バテやね・・・昨日、バールや金槌やら鋸使ったから～

・

・

・

本日は水曜日、母の所へ行ってきま～す

・

・

・

にほんブログ村ランキング

にら醤油 パートⅡ

頂き物の小さいかぼちゃ、今日はこれで決まり

　

・

　

　

　

かぼちゃの肉詰め・・・見た事有る人手を上げて～は～い

　

そう、ミーコさんの所で見たかぼちゃの肉詰めです。

　

大きなかぼちゃだと二人で食べきれないなぁ・・・と思っていたらこんな小さなかぼちゃを頂きました。

　

小さいかぼちゃの肉詰め

　

・

　

鶏つくねに梅干とにら醤油で味付けしたのを入れて炊きました。

　

いや～驚くほど甘いかぼちゃに、梅干とにら醤油がぴったり激旨

　

こんなかぼちゃのにら醤油味の肉詰めもう食べられへん・・・これ小さいかぼちゃやから美味しいと思う。

　

　

　

鶏つくねの梅干にら醤油↑のかぼちゃの中身もこれ

　

・

　

前回、１００ｇの鶏ミンチに梅干２個を入れたら塩辛かったので、

　

２００ｇの鶏ミンチに梅干１個、にら醤油小さじ１を加え良く混ぜます。

　

前回、卵を入れましたが今回は卵無し・・・卵無い方が美味しい　

　

食べる時に好みでにら醤油をどうぞ～これが又激旨

　

　

　

ハンバーグ

・

　

ここ半年程、息子に冷凍食品は送っていませんでした。(常温で送れる物のみ送っています。)

　

先日、珍しく「ハンバーグとチキンライスを送って」と申し訳なさそうに言って来ました。

　

とにかく、仕事が忙しいらしく少々お疲れの様です。

　

ハンバーグ位まかしとき～

　

夫婦二人なのでハンバーグが食卓に登場するのは、息子に送る時か孫に食べさせたい時のみ(笑)

　

今回のハンバーグも当然の様ににら醤油が入っています、これが又激旨

　

本当に美味しいにら醤油でしたはらっぱさん有難うございました。

　

一つまみのお砂糖が良い仕事してますね～

　

我が家も一つまみ砂糖を大切に、料理しています。

　

　

　

　

はらっぱさんのレシピ

　

《　作り方　》

　

ニラは洗って布巾で拭いて水気をとり細かく刻みます。

　

鍋に味醂、醤油、ニンニクの細かくスライスしたもの（なかったらチューブのもの）

　

砂糖少々（隠し味程度）唐辛子のみじん切り（なかったら七味唐辛子）、

　

炒りゴマを入れニラも入れてひと煮たちさせて火を止めて冷まして出来上がり。

　

・

・

・

 

本日は火曜日、やりたい事が有るのだけど・・・只今迷走中～形になるのは何時の日か？

・

・

・

にほんブログ村ランキング

にら醤油 パートⅠ

『はらっぱさんの四季』さんに美味しそうなニラ醤油のレシピがありました。

　　

ニラ好き、ニンニク好き、唐辛子好きの我が家これは作るしか有りませんね

　

はらっぱさんのレシピはこちら

 

・

　

鷹の爪と一味唐辛子と土生姜の摩り下ろしも少々加えました。

　

ニラの香りが美味しそう～

　

　

　

夫は一杯飲んで早帰り

　

で、あっさりサッパリの晩ご飯です

　

大阪人も食べる鯖の味噌煮、甘長と竹輪の炒め煮、冷奴、焼き茄子、サッパリし過ぎの食卓です。

　

冷奴ににら醤油、焼き茄子もにら醤油で頂きました～美味しかったです

　

やる気の無い食卓のご馳走は『にら醤油』でした。

・

・

・

・

 

本日は月曜日、休み明けは忙しいですが自分のペースで動けるのでチョッと嬉しいです。

・

・

・

にほんブログ村ランキング

Happy Birthday

今日は娘のお誕生日です

　

おめでとう～

・

　

地蔵盆の写真です。お誕生日の３日前ですね。

　

金魚の浴衣は私が縫いました・・・懐かしいです～

　

もう縫い方も忘れてしまいましたが

　

今年で３０歳とチョッと(笑)二児の母になり、孤軍奮闘中・・・(イヤイヤ、ご主人やらお母様に助けて頂きながら)

　

お母さん、妻、嫁の三役を頑張っています。

　

先日も電話で『私は、幸せやで～』と言ってくれました。

私に似ない出来た娘やわ・・・・・

　

私は、同居の経験もありませんし、我儘に過ごして来ましたので娘を見ていると頭が下がる思いです。

　

先日、お婿さんと息子が飲んだ時に、お婿さんが娘への感謝の気持ちを

　

息子に一杯話して下さったそうです。

　

実は、嫁ぎ先のお父様は三年前にご病気でお亡くなりになりました。

　

その時娘は、当たり前のように介護したり、お母様の助けをしたりと頑張っていました。

　

いや、頑張ると言うより、どうすれば家族が穏やかに暮らせるのか考え、

　

寝具を清潔にしたり、お花をチョッと飾ったり・・・etc

　

入院したお父様と、病室で一緒に食事をしたりと、娘が出来る事を自然とやってきたのだと思います。

　

嫁ぎ先は、男ばかりの三兄弟・・・そして三男ですが同居しています。

　

初めて義理では有りますが娘が出来て、娘のする事がすべて嬉しかったのかも知れません。

　

お婿さんは、お父様から娘への感謝の気持ちを泣きながら聞いたそうです。

　

細かく具体的な事は差し控えますが、娘も良く頑張ったなぁ～と思いました。

　

これから、色々な困難も有ると思いますがお婿さんに、

　

『美人で優しくて料理も上手なパートナー』と言わせる娘がチョッと自慢です(親ばかですから～)

　

又、そんな言葉や感謝の気持ちを口に出してくれるお婿さんも自慢ですし感謝しています。

　

娘よ、お誕生日おめでとう～来年も『私は、幸せやで～』と聞かせてね　

　

・

・

・

・

本日は土曜日、主婦に土日は有りませんね暑さに負けず時々頑張りましょう～。

・

・

・

にほんブログ村ランキング

私はカレーが食べたい！

夕食はカレーです

　

ピリッと辛い辛いカレーは夏場にぴったりです。

　

私は、カレーとサラダで十分なのですが、晩酌をする夫はそうは行きません。

　

だからカレーは面倒くさくて敬遠してしまうんですよ

　

　

キュウリの肉そぼろ炒めとマカロニサラダ

・

　

　

　

鯵の味醂干し

　

頂き物なのですが身がふっくらして一口食べて高級品だと分かる鯵の味醂干しでした。

　

・

　

　

　

山芋の梅肉和え

　

・

　

　

で、肝心のカレーの写真は撮り忘れてしまいました

　

辛い辛いカレー、大変美味しかったです満足満足ごちそうさまでした。

・

・

・

本日は金曜日～朝は少し涼しくなりました。残暑に負けずに楽しみましょう～

・

・

・

にほんブログ村ランキング