先週末に泊りに来た娘と孫ですが、孫２号が日曜の夜から高熱を出し
インフルエンザと診断されました。
今の所、家族にはうつることなく回復に向かっています。
インフルエンザも流行っていますので、皆様もお気を付け下さい。
私も、ブログも更新しないまま、冬休みに入らせて頂きます。
今年の年頭にに立てた目標
欲張らず
怒らず
愚痴らず
三年連続の目標でした。
今年も終わろうとしていますが、
怒らず
愚痴らず
が、達成できません・・・毎年同じ事を書いていますね
まぁ、私らしくて良しと言う事にします(笑)
今年も、大変お世話になりました。
日々、変化の無い生活で目新しい更新も出来ませんでしたが、
見に来て下さって本当にありがとう御座いました。
来年も宜しくお願い致します。
寒さも一層厳しくなりました、どうぞご無理の無い様にお過ごし下さいね
皆様、良いお年をお迎え下さい。
最近、お魚料理が多いですね
鯖すきの前日は、餃子だったのですが写真を撮らなかったのです
５０個作って、二人で完食～美味しかったです
鯖すきと言いつつ、すき焼き風の味付けのお鍋で、
お出汁に千切りにした土生姜をたっぷり入れて煮ます。
身体もほかほかになり、鯖の臭み軽減されて美味しいです。
若い頃は、鯖が苦手でしたが、
今は、流通も良くなり新鮮な鯖が手に入るようになったお蔭で
鯖も、美味しく食べられる様になりました。
下茹でしたじゃがいもを入れると美味しいとブロ友さんに教えて頂きました。
鍋奉行の夫が食材を入れるので、椎茸が一つひっくり返ってますね
おからの炊いたん
週末に孫達が泊りに来ました。
孫２号３歳７か月、おにぎり作りのお手伝いをしてくれました。
手際よく上手にできました～
海苔も上手に巻けました
日々 / 吉田山田【MUSIC VIDEO】
胸がキュンとなりました・・・・。
昨年の１２月１９日に この『日々』と言う曲をブログにUPしました。
最近も、良くラジオから流れます。
再度ゆっくりお聴き下さい。
今日は母の通院の日で、一緒に病院へ行って来ました
久しぶりに身長を測ってもらった母です。
小さくなりましたよ～
９２歳 １４４㎝、体重３８㎏
若い頃は私より体重も重く５６～７㎏は有りましたし、
常に臨月の様なお腹をしていました
身体に脂肪を蓄えていたから、今でも元気にしてくれていると思います。
そんな母が、最近良く父の話をするようになりました。
以前から父の話はしていましたが・・・それとは違う・・・
どう説明して良いのかわかりませんが、
何かにつけて、父への感謝を口にするのです。
「骨が丈夫なのは、おじいちゃん(父)のおかげやわ」
「お金に困らへんのも、おじいちゃんのおかげやわ」
「子供たちが、良くしてくれるのは、おじいちゃんのおかげやわ」
「美味しいごはんが食べられるのは、おじいちゃんのおかげやわ」
等々、何でも「おじいちゃんのおかげや」が付きます。
父が元気なころは、喧嘩も良くしていましたし。
母から愚痴も良く聞かされました・・・・涙
ここに書けない様な事も山ほど有りました
それが今は、何もかもか「おじいちゃんのおかげや～」 なんです。
突っ込みどころ満載ですが、そんな母が可愛く愛しく思える日々です。
私も、「おとうさんのおかげやわ～
」と、
素直に言える日が来るのかなぁと思った一日でした。
私も「日々」をゆっくり聴き直します。
釣果で晩ご飯二日目
鯖を三枚に下ろした時の中骨を、こんがり焼いて出汁をとり、丸大根を炊きました。
カツオ出汁も少したして炊きましたが、鯖の臭みも無く美味しく炊けました。
三枚に下ろした鯖に塩をして、冷蔵庫で７時間ほど置いて
昆布と酢で漬けました。
我が家は、生酢だけで漬けますが、酸っぱいのが苦手な方は寿司酢でも大丈夫だと思います。
一緒に漬けた昆布も食べる我が家です
長芋のこってり炒め
前回、美味しく出来たので市販の長芋で作りました。
皮付きのまま綺麗に洗い、片栗粉を少々振りかけ
フライパンでこんがり焼いて、タレ（砂糖、醤油、味醂、酒、同量）で絡め、
出来上がる直前にマヨネーズ少々を入れて絡めました。
マヨネーズは入れなくても美味しいですよ～
寒い朝ですね～
古家の我が家、雨戸もガラス戸もガタガタうるさく言っています
その音を聞いているだけで寒さが一層増します
寒風の中母の所へ行ってきま～す 
二回連続坊主だった夫の釣り
今回はコッパグレ、鯖、鯛、アオリイカ(小)、おまけに青ヤガラ～
アオリイカ釣りに出かけたのだけれど、アオリイカはさっぱりで、
五目釣りの様な釣果でした。
コッパグレとは言っても２５㎝以上のも有りましたよ
ほとんどの魚はお裾分けでなくなりました。
我が家は、グレ一尾はお造り、一尾は鍋用、鯖一尾をきずしにしました。
今夜はグレ鍋
身は、ほわほわした食感でした。
お造り
片身は皮付で霜降りにしました。
加熱するとほわほわの食感のグレも、お造りだと、もっちりプリッとして美味しかったです。
鍋用のグレ
中骨は、カリカリに焼いてお出汁を取りました。
何時もお野菜を頂く方へ、お魚をお裾分けします。
下処理だけは我が家でしてお渡ししますが、
干物に出来るものは、夫が干物にしてからお裾分けにします。
魚の処理って苦手な方が多いですね
私も下処理は好きではないけれど、美味しく食べたいので頑張ります
そうそう、お魚をお裾分けしたら
生みたて卵３０個と大根、白菜、キャベツ、カリフラワー、ネギが届きました～
申し訳ないです 有難うございました。
まるで、わらしべ長者の様です
