筍の旬は終わりまし。

 

 

 

毎年、美味しい筍を頂きます(４月末の写真です。)

 

筍好きの私、煮ても焼いても揚げても大好きです

 

 

 

五目煮・・・家で煮るとアッサリするので好き

 

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筍ステーキ・・・すぐに出来て簡単で美味しい我が家の定番

 

ゆでた筍をバターで焼いて、砂糖１、醤油１、味醂１、酒１、のタレを回しかけて煮絡める

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『舟を編む』

 

久しぶりに面白い本を読みました。

 

出版社で新しい辞書『大渡海』を編集する物語です。

 

登場人物が、こんな人いるよなぁ～家にもいた様な(息子は出版社に就職するのが夢でした)・・・って思わせる愛すべきキャラクター達と

 

問題山積の辞書作りと平行して進む恋からも目が離せません

 

ライトノベルとの評価も有るようですが、私の読書力でも楽しめる本です。

 

最近、辞書を引く事が無くなった私・・・辞書もPCに頼ってしまいますが、この本を読んで、

 

学生時代から使っていた、ボロボロの辞書が愛おしくなりました

 

辞書って面白い読み物でしたよね～

 

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。

 

 

 

 

 

オレンジピール入りのリーンなパン

 

 

 

前回も書きましたが、私、本当のフランスパンは焼いた事がありません。

 

どこまでも《フランスパン風》それも手ごねで簡単に・・・・。

 

本日は、オレンジピールを入れたプチパンです。

 

フランスパン用の粉があるので今回も使用しました。

 

強力粉２００ｇ、砂糖５ｇ、塩３ｇ、バター５ｇ、ドライイースト３ｇ、水１２０ｃｃ、オレンジピール３０ｇ

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中々いい感じの捏ね上がりです。

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二次醗酵後、クープを入れて２００℃のオーブンで２０分焼きました。

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オレンジピールをもう少し多く入れた方が良かったかなぁ～？

 

クラストはパリッとしてクラムはしっとり・・・フランスパン風でも美味しいです

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パンを焼き始めて８年位になります。

 

パン教室とかには行ったことが無く、きっかけは《ぱん工房『くーぷ』のひとりごと》と言うwebサイトでした。

 

主宰の『門馬みかさん』が、初心者でもパンが焼けるように細かく書いて下さっていました。

 

それはそれは丁寧なサイトでしたが、今はそのサイトも閉じられています。

 

今は、みかさんの本を見ながら時々パン焼きを楽しんでいます。

 

私のパンも料理も・・・かなり自己流なんですよ～

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。

 

 

 

 

 

名画

 

 

 

春から三年保育の幼稚園に通い始めた孫

 

今までの様に遊びに来る事が出来なくなりました。

 

寂しがっている、じーじとばーばに絵を送ってくれました。

 

じょうずね～

 

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そっくりですね～

 

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３月生まれの孫ですが、頑張っています

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本日は、ばーばバカの更新になりました

 

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最近、９０歳一人暮らしの母の言葉に傷ついた私・・・落ち込みました～

 

加齢から来る言葉である事は良く分かっているのですが・・・時々落ち込みますね～

 

でもね、親子です繋がっているんですよ

 

母、私、娘、孫・・・・・

 

それぞれに、私の来た道、私の行く道

 

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YouTube: いのちの理由 さだまさし 『さど☆まさし 題名のある音楽会』

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。

 

 

 

 

自称『アオリイカ釣り名人』・・・と、言う事で

 

 

 

 

サービスショット・・・男前の夫爪楊枝くわえて木枯し紋次郎か～って古すぎて誰もわからへんね

 

春先はアオリイカ釣りに良く出かけます、結構釣って来ますので

 

何時も美味しいお野菜を沢山頂くお宅へお届けします。

 

美味しいお野菜をありがとうございます。

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我が家もアオリイカ尽くしのメニューです。

 

定番、アオリイカのお造り

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イカ納豆・・・からしと醤油とネギを混ぜていただきます。

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アオリイカのエンペラ(耳)の酢の物・・・耳を細切りにして酒蒸しにして使います。

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アオリイカの肝やら口やらアラのさっと煮

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アオリイカのゲソをにんにく、オリーブオイルで炒め塩コショウで味を調えレモン汁を少々で仕上げます。

 

本日は、残り物の枝豆も一緒にいためました美味しい～

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アオリイカは捨てる所が無いと言われますが、イカばっかりのメニューもイカがなものでしょうか

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夫、アオリイカ釣りではちょっと名人(爆笑)かなぁ～

 

アオリイカ釣りの仕掛け、ヤエンも自分で作るのですが芸術作品のようです。

 

いつかブログでも紹介したいと思っています。

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。

 

 

 

 

遊んだ後は手抜きです。

 

 

 

久しぶりに友人とおしゃべりを楽しんだら、晩ご飯は手抜きになりました～

 

なるべく手抜きがばれない様に頑張りました

 

鹿児島産のさしみコンニャクおば雪です。

 

喜入蒟蒻さんのお取り寄せなんですが、最近では珍しくネット通販はしていません。

 

電話かファックスか郵便だけなんですよ～

 

初夏を迎えると食べたくなる一品です。これさえ有れば手抜きも許される～

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紫蘇入りの酢味噌がとても美味しいですよ

 

枝豆、冷奴、鶏の唐揚げ風(焼いてます)、おば雪・・・かなり手抜きです

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豚キムチ

 

ピーマン、玉ねぎ、もやし、椎茸、野菜は有る物をごま油で炒め

 

辛口キムチをたっぷり入れていためます。

 

キムチの量で味付けも変わりますが、お好みでオイスターソース少々、あるいは醤油少々を入れます。

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今日から福岡ソフトバンクホークスとの交流戦二連戦・・・。

 

「ヒーロー」を聞いてテンションあげてます

 

ボニー・タイラーの『ヒーロー』YouTubeのアドレスだけUPしときますね～?

 

http://www.youtube.com/watch?v=VKVHUrqTD6o　素敵～しびれます

 

阪神タイガース←(これ虎です)福岡ソフトバンクホークス←(これ鷹です)

 

全員ヒーローになって～

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最後まで読んで下さってありがとう御座いました。