豚スペアリブをグリルで焼きました。

豚スペアリブで晩ご飯





豚スペアリブ

醤油、酒、味醂、塩コショウ、砂糖少々、ニンニク、生姜、を適当に合わせたタレに

豚スペアリブを一晩漬け込んで

コンロの魚焼きグリルでじっくり（弱火）焼きました。

焼肉のタレが有れば、それに漬け込んでも簡単で美味しいですよ～

余分な脂が落ちて美味しい～





大根と豚コマの味噌煮

千切り生姜もたっぷり入れて、サッと炒めた豚肉と大根を炊きました。

味噌、砂糖、酒、味醂、顆粒出少々で味付けしています。





ひじきと大豆の炊いたん

人参が無くて残念でした～栄養も色合いも人参は必要ですね





もやしとキュウリのナムル風

塩、ゴマ油、砂糖一つまみ、すりゴマ少々

嬉しかった事三つ


新生姜をいただきました。甘酢漬けと新生姜ご飯にします。


母にエプロンを買ってもらいました・・・私のエプロンは全て母からのプレゼント

小引き出し一段が全てエプロン～

「沢山買って貰ってるからもう要らないよ」と言っても又プレゼントされるんやろなぁ


お風呂を給湯器に変えたら、楽になった上に、リモコンが一々報告してくれます

・
・
・
・
・

にほんブログ村ランキング


にほんブログ村

秋刀魚の蒲焼

秋刀魚の蒲焼で晩ご飯





秋刀魚の蒲焼

夫は２尾、私は１尾で十分です。

何時もはグリルで焼いてタレを絡めるのですが、

今回は、秋刀魚に薄く小麦粉をふり、フライパンに少量の油で生姜を炒め香りが出たら

フライパンに秋刀魚を入れて両面香ばしく焼きます。

秋刀魚が焼けたらタレを入れて絡めます。

タレは砂糖１、醤油１、味醂１、酒１ですが、お好みで調整して下さい。





青梗菜とキノコの炒め物

ニンニク（チューブでも可）少々、人参、キノコ、青梗菜の順に炒め

ウェイパー少々（無ければコンソメでも可）塩コショウ、隠し味にお醤油を入れて炒め合せ

お水を少々加え片栗粉でとろみを付けます。

お野菜とキノコだけなのでヘルシーです。





こうや豆腐の炊いたん





野菜サラダ




夫ネタが続きます（笑）

酒豪の夫、その割には健康診断の数値もギリギリラインながら悪化する事はありません。

あっ、今の所です・・・

兄弟が痛風に悩まされているが、夫は何とか大丈夫です。

夫、「俺は痛風になった事無い」と自慢気にいいます。

で、私、「何で、痛風になってないか分かる？」と聞くと

夫、「野菜を一杯食べてるからやろ！」と言いました。

で、私、「毎日、お父さんが野菜を沢山食べられる様に工夫してるんよ♪」と言うと

夫、「お前も食べてるやん」と言うのです

思わず私、

「そこは、ありがとう～お前のおかげやわ～って言うとこやん」と突っ込んどきました（笑）

でも、野菜を一杯食べさされてるって分かってくれていただけでも、

チョッと嬉しかった私です。

・
・
・
・
・

にほんブログ村ランキング


にほんブログ村

湯豆腐、精進料理みたい・・。

肌寒くなって来ましたので、今夜は湯豆腐です。





黒豆枝豆が手に入ったので、早速塩茹でにしました。

今の時期は黒豆枝豆が美味しいですね





大根サラダ

すり胡麻、マヨネーズ、醤油で和えました。





千きり大根の炊いたん

今シーズ初の千切り大根の煮物です。



夫が何も言わず冷蔵庫を開けて、何かを物色中～？

イカナゴのくぎ煮を手にして戻って来ました。

あぁ～今夜のメニュー動物性のたんぱく質が一品も有りませんね

手抜きしたつもりは有りませんでしたが、まるで精進料理です

体の中は綺麗になりそうですが、パワーは出ないかも

しかし、夫が「何か無いの？」とも言わず

自分で冷蔵庫を開けて、イカナゴのくぎ煮を取って来たのにはびっくり！

いゃ～成長しましたありがたい事です


・
・
・
・

にほんブログ村ランキング


にほんブログ村

秋刀魚の塩焼き・・・やっと衣替え。

久し振りに秋刀魚の塩焼きで晩ご飯

秋が深まって来ましたね？





秋刀魚の塩焼き

昔、秋刀魚を半分に切って焼いていましたが、北海道の友人に

秋刀魚は一匹そのまま焼くものと教えてもらいました。

それ以来、頑張って一匹そのまま焼いています。美味しそう～♪





鶏の心臓と舞茸旨煮

夫の好物、鶏の心臓を開いて脂も取り綺麗洗います。

鶏の心臓をフライパンで焼いて火が通ったら、舞茸を入れて炒め合わせます。

炒まったらタレ（砂糖１、醤油１、味醂１、酒１）を煮絡めます。

我が家は甘辛い味が好きなので、砂糖も使いますがお好みで味付けして下さい。

舞茸は無くても良いし、冷蔵庫に有る物で大丈夫です。

山椒を振ってお召し上がり下さい。





キンピラごぼう

牛肉、糸こんにゃく、も入れてキンピラにしています。

お弁当のおかずにも良く入れた一品です。





白菜（しろな）の炊いたん




夫に、今年から衣替えを自分でする様にと伝えました。

押入れに名前を張ってある衣装ケース２個を、

タンスの引き出し２段に入れ替えるだけです。

衣装ケースはここに置いています。

自分でタンスに入れると、何処に何が入っているか良く分かる様になりますしね

衣替えの仕方を夫に伝え、私はお買い物に行きました。

小一時間で帰って来ると、何とか衣替えは終わっていました。

私が「お父さん、衣替えちゃんと出来たんやね」と言うと

夫・・・「かしこいもん」やて～大笑いしました。

ほんまに賢いわ～

少しずつ、自分の事は自分で出来るようになってきた夫です。

昔々、子育てをしている時期に夫が私に

「お前、我慢強いな」と言った事が有ります。

はい、私、根気が有って我慢強いです

裏返せば、しつこくて、頑固者って事です

夫よ、私の厳しい指導は続きますよ～覚悟しといてね

嬉しかった事三つ


やっと、お風呂の釜を給湯器に変更します。


お布団の中が気持ち良くて出たく無～い


土日で、こまごま処分する事が出来ました～今年の大掃除は早めに終わりたい

・
・
・
・
・

にほんブログ村ランキング


にほんブログ村

天然ブリが大漁らしいです。

天然ブリが大漁で、価格が暴落して困るとニュースが伝えていました。

スーパーでも『天然ぶり』良く売られていますね。

今回は小振りなので、『天然ハマチ』のお造りです。

プリップリッであっさり美味しいお造りになりました。






鶏ミンチと豆腐で和風ハンバーグ

思い付きで作ったのですが、

鶏ミンチ、豆腐、甘酢生姜のみじん切り、下ろし生姜、ネギの小口切り、パン粉少々

を良く混ぜて焼きました。

夏の名残のめん汁で餡かけにしました。





なすの炒め煮

甘長しし唐と一緒に炒め煮甘辛い味がご飯にも合います。





生ハムと水菜のサラダ





タイガース味付け海苔

美味しそうやけど食べられへ・・・いつ食べるの！

今でしょ　　　無理むり～

嬉しかった事三つ


お昼ご飯用のちらし寿司を、昨晩に作っときました。


久し振りに、息子へ宅配便を送ります。


早朝の雨は、そんなに強くは降っていません（AM4:30）

・
・
・
・
・

にほんブログ村ランキング


にほんブログ村