ハンバーグとパスタなんて、我が家では珍しい献立です。
久しぶりにフワフワのハンバーグとジェノベーゼパスタ
冷凍していたジェノベーゼソースを使い切りました～
ブロッコリーのサラダ
茹で卵とマヨネーズで和えただけですが、
ブロッコリは地元産の茎まで美味しいブロッコリーです。
夫用に、焼き鱚と豆腐の旨煮
今週、来週とゴールデンウイークに入りますね～
我が家は毎日がゴールデンウイーク・・・いやいや一年中大型連休ですが
やっぱり、世間のカレンダーには合わせようと思い、
ブログも連休に入ります
またかいな
と突っ込まれそうですがすみません
皆様も楽しい連休をお過ごし下さい
『ごはんがおいしいね』さんの『 キャベツ一玉ペロリ』を参考に
春キャベツでシュウマイにしました。
我が家のシュウマイは、豚ミンチとタマネギしか入れません。
今回は新タマネギと春キャベツで、甘味旨みたっぷりの美味しいシュウマイでした。
蒸し器で１５分蒸しました。
４月２０日に作った『いわしフライ』
美味しかったので、写真だけ載せときます
お天気の良い日が続いて、家事がはかどりますね
情緒不安定でややこしかった母も、元気になって来ました。
さぁ～今日も元気に母の所へ行ってきま～す
crossstitch テア・グーベルヌールの『アムステルダム』
刺しはじめて丸２年がたちました。(経過はこちら)
３年で仕上げる予定ですが・・・無理かなぁ～×××××
名古屋の唐揚げ手羽先は食べた事が無いのですが、
時々行くデパ地下に手羽中の名古屋風の唐揚げが有ります。
その唐揚げはとても美味しいのですがメチャクチャ高いのです！
一杯食べたいのに少ししか買えません
じゃあ、家で作ってみよう～とCOOKPADを参考にして、
我が家の定番となった、鶏手羽中・・名古屋風です。
手羽元でも、手羽先でも、もも肉でも美味しいですよ
フライパンに
醤油大２(お好みで大３でも可)、酒大4、味醂大４、蜂蜜大１(砂糖でも可)、酢小１、
ニンニク、ショウガはお好みの量、
すべての材料をフライパンに入れて煮詰めます。
味はここで調節して下さいね、出来たら冷ましておきます。
手羽元に、塩コショウ少々し片栗粉で唐揚げにし
熱いうちに、冷ましていたタレに絡めます。
盛り付ける時に、白ごま、粗びきの黒コショウを振りかけて下さい。
我が家は少し甘めの味ですが、コショウを多めに振りかけると美味しいです。
味付けはお好みで調節して下さいね。
シンプルな晩ご飯です。
シンプルと言うより・・・手抜きです
味付けがどれも同じ様です・・・砂糖、醤油、味醂、酒～
ビールにも日本酒にもご飯にも合う味付けです
キムチ納豆、きくらげ天をあぶって切っただけ、ほうれん草の胡麻和え
竹輪と長芋のきんぴら風(甘辛の味付け)
本当に同じ様な味付けの物が並びました～
残り物の整理やら、賞味期限間近の食品の消費を考えて作ったので仕方ないですね
キャベツは頂物、スライスして冷蔵庫に入れて有ります。
朝昼晩と胡麻ドレッシングで頂いてます
最近、母の所へ行く日は雨が多くて困ります。
何せ自転車移動なので、カッパ着て傘さして(大阪特有のサスベー笑) 
最近、調子も悪くて意欲が低下している母
元気な母だけに、戸惑う事が多くて・・・悩ましい日々です。
さぁ～今日もカッパ着て元気に、行ってきま～す
写真だけ撮って放置してい晩ご飯のいろいろです。
回鍋肉・・・キャベツを炒めすぎかな？
中華料理を家で美味しく作るのは難しいです！火力も違いますしね
以前、息子に「中華は店で食べたら良いやん」と言われた事が有ります
「酢豚も、母さんのは酢野菜やし・・・。」なるほど仰る通りです
大根と手羽元の煮物
オクラの胡麻酢和え
鶏胸肉のチキン南蛮風～
カレイの煮付け
もやしとキノコの炒め物
鰹のタタキのっけ盛り
自分で作って食べたのに、写真を見ても「これ何？」って思う物も有りました
もう少しマメに更新出来れば良いのでしょうが、思う様に行きませんね
今日は、母の病院の付き添いです。
写真を追加しました。
スナップエンドウサラダの前日のサラダ
ワサビ菜、玉ネギ、アスパラ、キュウリの野菜サラタです
人参ドレッシング
レシピはcookpadの『絶対美味しい●にんじんドレッシング』です。
