豚ロースの塩麹焼きの晩ご飯
また茄子のたたき風～フゥ～
母の所へ行った帰りに、農家さんが軒先で夏野菜を売っている所を通ります。
綺麗なお茄子を見ると食べたくなるんです
スーパーのお茄子とは全然違って瑞々しくてしっとり柔らかなんです。
すぐに火も通りチャッチヤと出来上がって美味しい一品なんですよ～
なすびのたたき風・・・作り方はこちら
豚ロースに塩麹大１をまぶし一晩冷蔵庫で寝かせます
フライパンで両面こんがり焼いて、酢橘をぎゅっと絞って頂きました。
酢橘で秋の和風塩麹豚になりました。柔らかくて美味しい～
おなすと一緒に買った、甘長とうがらしを雑魚で炒め煮にしました。
雑魚と生姜の千切りたっぷり入れて胡麻油で炒めます。
砂糖、醤油、酒、同量で（味醂はお好みで）味付けしますが
雑魚の塩分が有りますので、醤油は控えめにし足らなかったら後から足す様にします。
芋茎（ずいき）の炊いたん
薄揚げで炊きました。今期初のずいきの炊いたんです。
昨日の、
夫に「小学生の友達作ったら？」と提案、夫の返事は「それええなぁ～」でした
何の事か分かりませんよね～
ラジオのパーソナリティー三代澤康司さんの８８歳のお父様の話です。
お父様の目標は?１００歳まで生きる?だそうです。
その為に、毎日１０人の人と話す事を目標に生活されていらっしゃるのですが
毎日１０人の人と話すのは結構大変です。
女の人でも毎日１０人は難しいですよ・・・私は特に無理です
そんなお父様、一度小学生の自転車のパンクを修理してあげたら
小学生が友達を連れてまたやって来るようになって、
次々と新しい小学生が来てくれる様になったそうです
そして、お父様の事を「おっちゃ～ん」と呼ぶらしいです。
「おじいちゃん」と年寄り扱いせずに
「おっちゃ～ん」と言ってくれるのが嬉しいと言うお父様
毎日、若いお友達とおしゃべりしてお元気で１００歳なんて軽くクリアーしそうですね
その話を夫にしたら、「それええなぁ～」でした
何時か、小学生の友達が出来たらいいなぁ～
嬉しかった事三つ手作りキューちゃん漬けをいただきました。美味しかった『めっちゃええボールぺ』を頂きました。（ラジオの景品
）阪神タイガース、さよなら負け・・・なんも嬉しない
スーパーで鮮魚盛り合わせの特価をしていました。
魚好きの我が家には嬉しい特価でした
スルメイカ２杯、ひいか１パック、秋刀魚３尾で５００円
一気に下ごしらえ調理をしました。
スルメイカの姿焼き、ひいかと豆腐の炊いたん、秋刀魚の梅煮（圧力鍋）
秋刀魚の梅煮
梅2～3個、生姜スライスして適量
酒1/2カップ、醤油1、砂糖1、醤油1、酢1
梅干の塩加減で調味料の量も適当に調節してください。
圧力鍋が沸騰したら弱火で15分過圧します。
骨まで丸ごと食べられますよ～
今日のメニューは、お酒も飲めるけれど白いご飯にも合います。
秋刀魚に白いご飯～あぁ～幸せ
嬉しかった事三つ
家計簿付けたら１００円不足？あっ！洗濯機の中の１００円！？９１歳の母に、「kurosuは、若く見えるなぁ」と言われた確かに母よりかなり若い・・・はず
夫に「小学生の友達作ったら？」と提案、夫の返事は「それええなぁ～」でした今年は暑つすぎて、パンを焼く気になれず粉の賞味期限が来てしまいます。
で、娘にホームベーカリーを借りてお盆から毎日の様に食パンを焼いています。
お盆に帰っていた息子、出来立てパンの美味しさに
「俺もホームベーカリー買おうかなぁ～」などと言っていました・・・止めときなさい！
今回は、胡桃入り食パンです。
軽くローストして細かく砕き入れました。
胡桃が香ばしくて美味しい食パンになりました。
手ごねばかりでパンを焼いて来ましたが、ホームベーカリーも便利ですね～
娘が使わないのなら、もう少しの間借りときます
セロリとイカクンのマリネ風
娘に教えてもらってから、再々我が家の食卓に登場します。
薄切りのセロリとイカの燻製（袋に入ったおつまみのイカクン）を、
塩コショウ、レモン汁、オリーブオイルで和えるだけです
これ、パンにも合うんです
少し涼しくなったので、昨日は台所の戸袋の中を整理しました不用品でゴミ袋が一杯～
時々チェックすると前回に処分に迷った物が簡単に処分出来たりします。
今日は掃除の日と決めて、あちらこちらと片付けました。
私、自分のペースで掃除が出来ないとストレスがたまるんです
あぁ～スッキリした
ストレス解消になりました
今日も頑張ろう～
嬉しかった事三つやりたかった片付けが出来ました。昨日は娘の誕生日でした。洗濯機の中に１００円発見！・・・誰のん？何時のん？もらっとこ
」と顔に書いときます
トータル
