新じゃがいものカレー風煮物 ～12月の野菜～

大きめの新じゃがいもを、お蕎麦屋さん風のカレースープで煮たものです。


材料　新じゃがいも・・大3個　玉ねぎ・・1個　豚バラ薄切り・・１００ｇ
だし醤油・・適宜　カレールー・・適宜

作り方
①　新じゃがいもはよく洗ってから、茹でるか電子レンジで柔らかくしておきます。
②　鍋にサラダ油を熱して食べやすい大きさにカットした豚肉と玉ねぎを炒めます。
③　②にじゃがいもを加えてひたひたに水を入れ、だし醤油を加えて軽く味付けします。
④　一度火を止めてカレールーを加え、なじむまで5分ほど煮て完成です。