「野菜ジュース」の成分は“満足感”だけ！ 「1本で1日に必要な野菜」「濃縮還元」は詐欺!?(東洋経済オンライン) - goo ニュース
いつも決まったお店で買い物をすることが多いのですが、果物や野菜の産地を始め、肉、加工食品などの添加物表示にも気を付けてチェックしています。私たち消費者にとって添加物がどの位含まれているのか正直いって判らないものです。新聞や雑誌で添加物の事実とかの記事をみると、実に不安になります。
私の子供の頃は、素材を活かした料理が食卓の上に並んでいました。例えば、さつまいもはそのまま蒸かしたままで食べていました。トマトやきゅうりなどのお野菜も、ドレッシングなど無い時代でしたから、そのままの味で食べていました。
近年は、冷凍食品などを始め、沢山の加工食品が店先に並んでいますが、産地不明の冷凍食品は殆ど利用していません。添加物の怖さを身をもって体験しないと、ピーンとこないものですが、なるべく素材だけの味で、調味料も無添加ものを選ぶようにしています。どちらかと言えば素朴な料理が好みです。コレステロール値が高いので、市販のトマトジュースを飲んでいましたが、濃縮還元ものは栄養価など大丈夫かしらと思っていました。栄養なしと知って極力避けたいと思っています。