柿の葉の想い出

　以前にも書きましたが

娘夫婦が兵庫に住んでいた頃に

この「柿の葉寿司」を知りました。

　柿の葉寿司の由来

その昔、熊野と吉野・橿原を繋ぐ東熊野街道は

「さば街道」とも呼ばれ流中の要で有りました。

熊野灘で水揚げされ浜塩を施した鯖は

高い峠越え谷川の難所を渡って

村々に運ばれました。

山柿の葉に包んで重石をかけ

お寿司に仕上げました。

　この様に手間のかかった

柿の葉寿司とても美味しいですね。

　久しぶりに美味しくいただきました。

レオ２回目の予防接種

　昨日は、愛犬レオの2回目の予防接種を受けて来ました。

以前に我が家に居たカ一ル君が天疱瘡という滅多にない病気で毎日動物病院に通っていた頃の事を思い出しました。

あれから何年の歳月が流れたのかしら・・・

　犬のいない生活は、動物好きな私にとっては考えられないです。

この冬に我が家に来たレオ君はまだまだ生後３カ月なので躾けが大事でしょうね。

　今朝のレオ君です。

ヤンチャなヨ一クシャテリアに振り回されています。🙀💕