1991 ゴーエミヨー誌の
20点満点中 19,5点に昇格したお祝いに
友人 知人を呼んでのビュフェ パーティーの料理を
この時はキュイジニエ達が私の所に来て
どうしたらいいのか
どうやって盛るのかを聞きに来たので
「何で俺に聞くんだよー 自分で考えろ!」と言うと
口々に
「ムッシュ トラマがマサに聞け!と言われた」と
ちょっと 鼻高々!
ピジョンのコンフィ(鳩)とランティーユ(レンズ豆)フォアグラのテリーヌの
プラトーです
下にはコンソメゼリーが敷いてあり
モザイク模様は人参とクルジェット(ズッキーニ)ナヴェ(カブ)で飾り
ミッシェル トラマのイニシャルのMtを右下にあしらいました
これで
私の給料も昇格しました。
20点満点中 19,5点に昇格したお祝いに
友人 知人を呼んでのビュフェ パーティーの料理を
この時はキュイジニエ達が私の所に来て
どうしたらいいのか
どうやって盛るのかを聞きに来たので
「何で俺に聞くんだよー 自分で考えろ!」と言うと
口々に
「ムッシュ トラマがマサに聞け!と言われた」と
ちょっと 鼻高々!
ピジョンのコンフィ(鳩)とランティーユ(レンズ豆)フォアグラのテリーヌの
プラトーです
下にはコンソメゼリーが敷いてあり
モザイク模様は人参とクルジェット(ズッキーニ)ナヴェ(カブ)で飾り
ミッシェル トラマのイニシャルのMtを右下にあしらいました
これで
私の給料も昇格しました。