りぷママごはん

ビール大好きりぷママの今日のごはん♪

☆おつまみ&中華&モス☆

2015-06-09 21:41:42 | りぷママごはん

お天気のせいか ここのところまた後頭神経痛で頭が痛いです

今日はだいぶ良くなったので 久しぶりの更新

 

先週食べたおつまみいろいろ

 

スペアリブの炙り&ホウレン草

梅ジャムとお醤油で薄味に煮たスペアリブ。

食べるときに軽く塩こしょうしてグリルで炙ったもの。

あらかじめ煮ておいたので柔らかく、脂も適度にぬけてます。

冷凍しておいた茹でホウレン草を解凍して添えました。 美味し

 

ズッキーニのオーブン焼き

クレイジーソルトを振り オリーブオイルをかけてオーブンで焼きました。

お塩かけ過ぎてしょっぱかった!

 

沖縄産島らっきょう

こういうものでゆーっくり飲むのが一番好き!!

 

インゲン入りさつま揚げ

グリルで炙り、七味とお醤油で。

焼酎のお湯割りに合う合う~

 

 

 

~ 土曜日は好又香で中華料理 ~

 

お約束の~

 

やはりお約束の~青菜炒め ( この日は空芯菜でした )

なんでこんなに美味しいんだろ!!

 

ショーロンポー

大好き

 

エビチリ

 

中国風おやき

お葱の香りが良くサクサクしてて美味しいです。

 

ホイコーロー

ちょっと味が濃いけどお肉が美味しーーい!!

充分な下拵えがされてるんだろうな

白いご飯がすすみそう! 

 

北京ダック

ダックの皮がサクサクで香ばしく とても美味しかったです。

 

メニューにはないんだけど ダメもとで頼んでみたら作ってくれました

焼きビーフン

叔母の大好物なのよね

すっごく美味しかった!!

また食べたいからメニューにのせて~

 

この日も結局叔母にご馳走になっちゃった!

いつもスミマセーン

 

 

 

 ~ 今日のお昼ごはんと晩ごはん ~

 

まだ少し頭痛がするのでモスバーガーを2食分買ってきちゃった!!(おねちゃが)

 

昨日からホットドッグが食べたい食べたいとは言ってたのよね~

おそらくテレビでみたかなんかだと思うけど

 

おねちゃはチリドッグ、りぷママはスパイシーチリドッグ

美味しーーーい!!

久しぶりだけど やっぱこれ美味しいわ

昔はホントによく食べたものだけど

 

スパイシーモスチーズバーガー

これも好き

おねちゃと半分こしました。

お昼はこれに青汁を飲んだだけ。

 

夜はエビカツバーガーを温めて~

あとはモスチキンを1本ずつ。

それからトマトを1個丸かじりしました

美味しかった

こういうのもたまにはいいよね

 


☆ 暑いけど~煮込み2種 ☆

2015-06-03 22:13:48 | りぷママごはん

一昨日の晩ごはんです

 

冷凍庫にあったキムカツを揚げました。

今回は上手に揚げられた~

 

野菜ごろごろチキンカレー

 

鶏もも肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、エリンギ、トマト、

仕上げにパセリたっぷり!!

カレー粉だけで作るサラサラタイプです。

トロミはいっさいつけてません。

サッパリとして美味しい!!

 

 

~ 昨日の晩ごはん ~

 

豚肉と根菜のトマト煮込み クスクス添え

 

豚肩ロース肉のブロック(400グラム)を4等分して塩こしょうし

フライパンで表面を焼きつけ~

 

お肉を焼いたフライパンで野菜も炒めます。

人参、ゴボウ、しめじ。

トマト煮込みにゴボウを入れるのは愛されている妻さんの真似っこ!

4本も入れちゃった

 

豚肉をフライパンに戻してワインやお水を入れて煮込み開始。

この日は半端に残った赤ワインがあったので、それを使いました。

アクが出るようだったら取り除きます。

 

ベイリーフ3枚くらい、鶏ガラスープの素(コンソメでも)、トマト缶を加え~

フタをしてじっくり煮込みます。

どれくらい煮たかな~? すぐ忘れちゃう

途中、水分が足りないようならお水を足したりして~1時間半くらいかな?2時間かな?

 

出来上がる30分くらい前に キャベツも投入。

フタをしてクツクツ

 

出来ました~!!

 

やはり仕上げにパセリ大量

 

ご飯を炊いてなかったので、クスクスを添えました。

クスクス、熱湯でふやかすだけで食べられるので簡単!

とっても美味しく出来ました~

何と言ってもゴボウが最高

4本くらい 全然入れすぎじゃなかったです。

野菜の美味しさ、たっぷり味わえますよー

 

 

 

 

今日はダっちゃんをお預かりしました

 

ダ ( ママはどこへ行ったデチかねー? )

 

2時間ほどしてママとお兄ちゃんのケンちゃんが帰ってくると大喜び!!

ダっちゃんママがササミを茹でて持ってきてくれたので~

 

ワラワラワラ

 

 

昨日から りぷたんがやたらと足を気にしてます。

見てみると 肉球の間がハレて赤くなってました。

お薬は持ってたのですぐつけたのですが、舐めるといけないので包帯をすることに。

 

り ( やられました )

 

り ( でも おねちゃが抱っこしてくれるので、これはこれでいいです )

 

すぐに重病人になりきるりぷたんなのでした