中国・四国・九州の日本酒 其の6

入荷しました、中国地方の日本酒です。

左側
山口県山陽小野田市　永山酒造さん　猿楽（さるがく）純米吟醸

お米：山田錦/五百万石/日本晴　精米：60%
日本酒度：+3　酸度：1.5　アルコール：15~16度

濃い味わいに酸味もありますが後味スッキリしてまして最後まで程よい香りが残ります。
燗～ぬる燗にしますと、とても飲みやすくなります。

真ん中
山口県岩国市　八百新酒造さん　雁木（がんぎ）純米無濾過生原酒　新酒

お米：山田錦　精米：60%
日本酒度：+4　酸度：2.1　アルコール：17~18度

芳醇で強い旨味、口の中で広がるフレッシュな酸味にキレがとても良いです。

右側
広島県東広島市　金光酒造さん　賀茂金秀　純米　やっぱりお燗

お米：雄町/中生新千本　精米：60%/70%
日本酒度：+3　酸度：1.5　アルコール：15.5度

軽い口あたりで飲みやすく、酸味と香りが静かに広がっていきます。
燗にしますと辛味と酸味が強くなりますがしつこさはなく燗～ぬる燗で楽しめます。