中国・四国・九州 其の9

入荷しました四国の日本酒です。

愛媛県西条市　成龍酒造さん
伊予 賀儀屋７(カギヤ セブン)純米 Rich Taste
お米:松山三井　精米:70%
日本酒度:+3　酸度:2.3　アルコール:16~17度

最初に膨らみ感のある酸味が効いてその後、旨味が広がっていきます。燗にしてもよし。幅広く楽しめる日本酒です。

中部・東海・近畿 其の5

入荷しました東海の日本酒です。

左側
愛知県　関谷醸造さん
蓬莱泉(ほうらいせん) 霞月　純米
お米:夢山水/チヨニシキ　精米:65%
日本酒:ー　酸度:ー　アルコール:15度

一年熟成された日本酒です
熟成された深み、飲むとコクと旨味が広がっていきます。燗にしますと辛味を感じるようになりますがスッと消えていきます。

右側
岐阜県各務原市　林本店さん
百十郎　純米吟醸　無濾過生原酒　白炎(びゃくえん)
お米:五百万石 　精米:65%
日本酒度:+2　酸度:1.6　アルコール:16度

新酒です。
辛味を感じつつ口の中で広がる香り、同時に甘味と旨味もやって来て静かに消えていきます。