小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

「コシアブラ」が豊作・・・!?

2011-05-20 08:25:33 | 日記
山菜も”採れ時”に、流れが有り、今は丁度”コシアブラ”
朝採れの品が”入荷”です

               

こちらは、お預かり品

               


山菜研究家のお連れさん用・・・後程”天ぷら”に・・・

袋の一つは、”アケビの芽”

               

水気を絞り、卵黄&醤油で・・・とのご要望

もう一つは、”ウドの葉”・・・こちらは、お浸しに

きれいに”下ごしらえ”してあるので、とても扱い易い・・お人柄・・でしょうね


              


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