小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

「揚げだし」・・・No.2

2009-12-28 16:28:38 | 日記
NO.1では、”4:1:1”の天つゆベースの味付けでしたが、今日は、「タコ」をメインに”海鮮揚げだし”・・・味付けも、吸い物系の仕上げに・・・ 不思議な”味のハーモニー”が  食べてみて”納得”・・・と、言ったところです。
「食材」を替えて・・・楽しめそうです。
 

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