04月29日 ガス代をケチってパスタ2種

04月29日 トマトクリームソースパスタ

今日はパスタを2種類作りました。一つはパンチェッタを使ってトマトクリームパスタ。もう一つはペペロンチーノです。乾麺は茹でるのにガスを使っています。ガスじゃなくともエネルギーを使いますよね。

◆ガス代をケチる方法（蓋を使って余熱で茹でる）
最初の1分は普通に茹でます。むしろ最大火力でって感じです。1分経ったら蓋をして火を止めます。袋に記載されている茹で時間まで放置します。これでアルデンテっぽくなります。

04月29日 ペペロンチーノ

途中で絡んだりくっついたりしそうならパッと蓋を開けてかき混ぜてすぐ蓋を閉めます。

こんなので乾麺が茹でられるのはちょっとびっくりです。余熱ってバカにできませんよね。ペペロンチーノはソースを作る時に火力は最初から最後までほとんど弱火です。たくさん作ったり回数作るとガス代もばかにできないと思います。無水鍋やレンジを使う方法も節約になりますよね。

無水鍋だとお湯も少なくて済みます。
仕上がりはちょっと違いますが。

朝、この記事を書いたのですが、
googleで『ガス代□ケチる』で検索するとトップになってる。
嬉しい！！