04月18日 おごちそう。

04月18日 焼豚

夕方家人が豚ブロック肉を買ってきました。で、焼豚をリクエスト。帰りに寄ったスーパーでブロック肉が特売だったそうです。

焼豚を楽しみにしているもよう。頑張って作りましょう。

04月18日 焼きます。

ブロック肉はそのままでも良いのですが、時間がないのでこのぐらいの大きさに切ります。今回のお肉だと三等分ぐらいですね。

フライパンにサラダ油を敷いて表面を焼きます。家のフライパンはテフロン加工が取れているので充分加熱してからお肉を入れます。表面加工してあるものは早く入れてもOKです。赤身がないようにしっかり焼いてね。

04月18日 15分湯煎

味はポリ袋調理でつけます。何味が良いか聞いたら和風しょうが味なのだそうです。ポリ袋にしょうが、醤油、日本酒、砂糖、片栗粉を入れてよく混ぜます。充分休ませたお肉を入れます。熱いとポリ袋破けるので冷ましてから入れてください。空気を抜いてしっかり口を閉じて15分湯煎します。

大きめのお皿の真ん中に生野菜を盛り付け、5mm厚ほどに切ったお肉を並べていきます。ポリ袋に残ったソースを掛けて完成。食べた感想は家人曰く『おごちそうだね。』だそうです。おいしかったようです。

食べすぎると確実に太ります。
ラーメンにのせても美味しそうです。