04月22日 野菜摂らないとね。

04月22日 野菜スープ

今日の和光市の最高気温は25.5℃。普通に暑いです。外を歩けばシャツが汗まみれになります。上着は無くても良さそう。半袖もありかな。そのぐらい暑いです。暑くなるとバテバテになりそう。そんな時は野菜を摂るのが良さそうです。でも、野菜嫌いなんだよね。

こんな時は水を最低限使った調理をしましょう。

04月22日 鍋に入れます。

鍋にオリーブオイルを入れて野菜を入れます。今回はキャベツとにんじん。ウインナーとコンソメ、ローレルも入れましょう。無水鍋ではないのでカップ2ぐらいの水も入れます。蓋をして弱火でコトコト煮ます。20～30分ほど煮ると野菜の甘味が出てきます。塩とこしょうで調味すれば完成。

食べた感想は甘い。みんな完食です。簡単でたくさん野菜を摂れる。体力つくかなぁ。特ににんじん苦手

今日はアースデー。
1970年(昭和45年)デニス・ヘイズが提唱しました。