12月17日 レンコンの甘酢漬け

12月17日 レンコンの甘酢漬け

今日はレンコンの甘酢漬けを作りました。家に帰ったらかみさんがレンコンを買って来ていて甘酢漬けを作るというので代わりに作りました。

材料はレンコン100g、酢100cc、水50cc、砂糖大さじ2、塩小さじ3/4、赤唐辛子適当です。今日は昆布も入れました。作り方はレンコンは皮をむいて薄く切ります。ラップをして電子レンジで1分加熱です。酢水に晒しておきます。酢、水、砂糖、塩、唐辛子は耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで1分加熱します。レンコンに酢、水・・・を混ぜてしばらく放置したら出来上がりです。

食べた感想は砂糖が少し足りないので追加しました。昆布もその時に入れましたよ。そうしてまたおいていたら美味しくなっていました。パリッとした食感が良いですね。おせち料理になります。食べるのが楽しみになりました。

◆参考にしたページ
クックパッド、ちゃこちゃんさんの『レンコンの甘酢漬け』です。

さて、洗物も終わったし、お風呂に入って寝ましょう。

12月16日 モツ煮込み

12月16日 モツ煮込みアップ

今日の料理はモツ煮込みです。かみさんのリクエストです。圧力鍋で作りました。モツは前もって煮こぼしておきます。材料はモツ、ネギ、大根、こんにゃく、ごぼうと調味料です。調味料は味噌大さじ3、醤油50cc、砂糖大さじ1、みりん50cc、酒50cc、水3カップです。

圧力鍋に材料を入れて20分加圧します。これだけ。

12月16日 圧力鍋

20分経ったら火を止めて弁が下がるのを待ちます。弁が下がったら味を調えます。

食べた感想は柔らかい、しっとりです。今回は少し味が薄かったのであとで小さじ1程度味噌を足しました。圧力鍋だと早くできて良いですね。

この後ご飯を食べてやすみましょう。あ～あ、疲れた。でも、喜んでくれたから良しとしましょう。

空いた時間は本でも読みましょうか。

12月15日 冬晴れの富士山

12月15日 富士山

今朝の天気は晴れ。快晴と呼ぶには少し雲がありました。気温は少し低め、でも心地よい寒さです。まさに冬らしい天気です。

最初の写真は家から見える富士山です。見通しが良いせいかはっきりと見えます。風も穏やかそうです。ちなみにお昼の時点では風はほとんど凪いでいました。街によくある幟の類も今日はゆっくりお休みです。

12月15日 根岸台

根岸台の色も落ち着いてきました。お仕事は今日から週末までは少しゆっくりペース。こういう時は身体を休めましょう。何かあれば稼ぐんだけれど、先の日曜日は出でしたから休めた方が良いかな。

身体も疲れ気味、内臓も疲れ気味。こんな時は軽めの食事にゆっくり睡眠ですね。
さて、お風呂を用意して寝る準備もしなくっちゃ。

12月14日 壺屋總本店

12月14日 壺もなか

今日のお菓子は壺屋總本店の壺もなかです。壺の形をしています。面白いですね。味はさっぱり目でサクサクたくさん食べることができます。たくさん食べることができますという表現はよく使うのですが、特にこのもなかはそうです。

12月14日 壺もなかセット

今日はとても変な天気です。予報だと午前中が雨で午後から晴れるとのことでしたが、まだ雨が降っています。気温も上がるはずだったのですが、雨のせいかそれほど暖かくはありません。昨日はかなり寒かったので今日はそれほどではありませんが、こう寒暖の差が激しいと体調管理が難しいですね。

12月14日 壺もなか但書

お仕事は今日も忙しいんだよね。何とか乗り切りましょう。こんな時はあまり変わったことをしないで、いつものペースで過ごすのが一番かな。

さて、家に帰ったしゆっくりと夕飯でも食べましょう。
明日はどんな日になるかな。

12月13日 電子レンジで乾焼蝦仁

12月13日 乾焼蝦仁

今週は月曜日と火曜日が特に忙しいのですね。その月曜日が終わりました。ちょっと安心。今日は乾焼蝦仁を作りました。電子レンジだけで作るのですが、海老さんに火が通りにくかったのでフライパンで再加熱しました。失敗する時は失敗するんだよね。

12月13日 ネギ・ショウガ・にんにく

まず、耐熱皿にネギ、ショウガ、ニンニクを入れて混ぜます。サラダ油も足しましょう。これを電子レンジで1分加熱、ラップはしません。香ばしい香りが漂います。

12月13日 材料を混ぜます

そこにケチャップ、酒、砂糖、豆板醤、海老、片栗粉を加えて、4分加熱します。よく混ぜたら出来上がりです。今日の海老は冷凍の小さな海老を使ったのですが、火の通りが弱いのでフライパンで再加熱しました。

食べた感想はソースは美味しかったです。海老にあまり味が染みていないのですね。加熱してすぐ食べたので染みていなかったのかもしません。少し置いた方が良いのかも。でも、手軽に出来るんだよね。感心してしまいました。

乾焼蝦仁は干焼蝦仁とも書きます。どっちか迷ったのですが
簡体字が干焼蝦仁で繁体字が乾焼蝦仁のようです。本当かな？

12月12日 神保町でお仕事

12月12日 九段下から神保町を望む

今日は珍しく神保町でお仕事でした。家を出て九段下で下車、そこから神保町まで歩きました。こんな時間に九段下や神保町なんて久しぶりです。ここは都心中の都心東京の文化の中心地です。さまざまな出版関係の企業や本屋さんが軒を連ねています。まあ、本屋さんなどはまたの機会にでも写真にしましょう。

1枚目は俎橋交差点のあたりです。首都高都心環状線と靖国通りが交差するところです。こんな長い高架どうやって掛けるのでしょうね。お仕事だったので理屈は判りますが、目の当たりにするとちょっとびっくりですね。

12月12日 寿老人？

しばらく神保町方面に進むと脇に七福神の寿老人なのでしょうか。石像があったので撮ってみました。七福神って調べると結構怖いです。昔の人は怖いものが好きだったのかな？七福神って誰が考えたのでしょうね。だいたいこの手の物は江戸時代が始まりで、天海僧正辺りが怪しいですね。真偽のほどは未確認です。

お仕事は楽しかったです。デジカメの品評会でした。休日出勤なので体力は無くなりましたが・・・・。さて、お風呂もゆっくり入ったし寝ようかな。

暖かくして寝ましょう。
明日は天気は悪くなるらしい。

12月11日 夕日

12月11日 夕日

今日の夕日はちょっとつつましやか。色が変わったところ小さいのですね。コンデジを取り出して撮ってみました。

夏の夕日とは色が違います。なんというかおとなしい感じですかね。

12月11日 根岸台

いろいろ料理を作った間に洗濯もしてみました。私は洗濯や掃除は壊滅的なのですね。まあ、苦手です。いつまでもできないじゃしょうがないので挑戦してみました。そこで今日の発見！！洗剤と柔軟剤は入れ口が違うのですね。知らなかった。お昼過ぎに干して夕方取り込みました。

さて、これからお風呂に入って、ゆっくりして寝ましょうかな。
明日はお仕事ですからね。

12月11日 おかずを作ったよ。

12月11日 トマトスープ

今日は土曜日・料理の日。今週もいろいろ作りました。トマトスープ、ハンバーグ、高野豆腐、ミートソース、ラザニアみたいなものと恒例のトマトソースを作りました。

この頃料理を作るとストレスが解消されます。料理の事だけ考えればよいって感じでしょうか。

12月11日 ハンバーグ

トマトスープは玉ねぎを炒めて、圧力鍋で30分煮込みました。トロトロって感じです。ハンバーグはひき肉を捏ねるんですがあまり捏ねてしまうと固くなって別物になってしまいます。無水鍋で上下から加熱します。今回はちょっと小さめにしました。

高野豆腐は出汁醤油を作って煮ましたよ。あっさり目に薄味にしました。

12月11日 高野豆腐

お昼に多めにスパゲティーをミートソースにして、残りにチーズとベーコンとパセリを耐熱皿にセットしてオーブンで焼きました。これかみさん用です。

なんだかいろいろ作りましたが、鍋が重いので片付けは体力を使いました。でも、ストレスは解消されたかな。

明日はお仕事。のんびり行きましょう。

12月10日 小さなスピーカー

12月10日 スピーカー

今日の写真はiPod shuffleのスピーカーです。いただきものです。これ、意外と大きな音が出るのですね。PCで作業している時に横で鳴っています。いつも聞いている音楽はアニソンかな。自分で言うのもなんですが自分の年齢はいくつなんだろう。www

12月10日 プレイヤーにつないだ

スピーカーを開いてプレイヤーにつなぎます。いつも使っているのでiPod Shuffleなのですね。小型なプレイヤーです。ここにこの小さなスピーカーをつなぐと小さな音楽プレイヤーになります。

12月10日 開いた

今日は肌寒い一日でした。日が陰ると気温はぐんぐん下がります。寒暖の差があるので風邪ひきには十分注意をしないとね。

お仕事はそこそこでした。書類もあったのですが、持越しにしました。あまり根を詰めてもね。そんなこんなで今週のお仕事も終了です。

さて、お風呂に入ったらゆっくり寝ましょう。
夜中に楽しみにしているアニメをやるんだけれど、明日ビデオで見ましょう。
今回が最終回なんだよね。見たら泣いちゃうかも。

12月09日 北海道キーホルダー

12月09日 北海道キーホルダー

北海道旅行した方のお土産です。昔からキーホルダー大好きなのですね。今じゃかみさんに邪魔だって捨てられそうなのですがね。www

あまり数はありませんが、古いものもありますよ。そうそう、カテゴリーはお菓子じゃないけれど、頂きものという事でお菓子に分類しました。

12月09日 北海道キーホルダー全体

ここ数日は真冬って感じの天気です。関東地方は快晴になり、放射冷却で朝夕の気温が下がります。まさに今日はそんな感じでした。

今日も一日疲れたかな。自分の要領の悪さが気になった一日でした。まあ、こんな日もありますよ。家に帰ってゆっくり休みましょう。気が付いたら今週もあと金曜日でお仕事は終了ですね。頑張りましょう。

さて、お風呂に入ってゆっくり寝ましょう。
早く寝すぎると夜中に目が覚めちゃうんだよね。困ったなぁ。