玉ねぎ麹 って美味しいし便利！

ちょっと前、せと果さんで モロヘイヤの玉ねぎ麹和え っていうアテをいただきまして。これがすごい美味しかったから「玉ねぎ麹ってなんぞや？」と調べてみたらば、とっても簡単にできるみたいじゃーないっすか。うちに、よく料理に使う生塩麹はあるけど、乾燥麹 が良いみたいなので、100g 170円 で購入。原材料は、その米麹100g 1袋 と 玉ねぎ1個（300gぐらい）と 粗塩30g、以上！玉ねぎをすりおろす . . . 本文を読む