すっごい粘り！すっごい紫！ つくね芋

大分のじーじから、立派な つくね芋 が届きましたー！


年末に、じーじから年越し用の蕎麦と一緒に届いたので、ほんとは “とろろ蕎麦のため” だったと思うのだけど、年末年始は山に篭っていたので、私がそこまで手が回らず。。。


じーじの蕎麦は全部食べちゃったけど、とろろご飯、とろろマグロ、食うぞー！ってことで、擦りおろしました。


すっごい！この粘り！

ふと思いかえす・・・
1月3日といえば、実家では、今は亡きおじいちゃんがすりおろした大和芋で、マグロの山かけがお決まりだったなぁ。

年末年始は、焼肉だー、すき焼きだー、おせち料理だー、お雑煮だー、お餅だー、って胃に負担がかかってる。

ってことで実家では1月3日は、毎年おじいちゃんがとろろをこさえてました。

うちの実家があるエリアは、ほんっと田舎なので、自然薯で有名なお店もあったり。
大和芋もおじいちゃんの友達からいつも頂いてた。

おっきなすり鉢でゴリゴリ擦って、「食べてると顎が痒くなるのよね〜」なんて言いながらおかわりしてたっけ（笑）。


でも！


紫色のは初めてですよ！


皮を剥きつつ、思ったのが「皮がどこまでなのかわからない」（笑）。

でも、大分のじーじの畑のだから無農薬だし、皮が入っても問題ないでしょ〜〜〜


色だけ見てると、けっこうインパクトはある。
でも、この紫色、アントシアニン ですから。
めっちゃ体にいいやつ〜♪


実家にはすり鉢があるのだけど、今の家にはないので、普通のボウル。。。


まぁ、でも、滑らかなのもいいけど、ちょっと粒々感があるのもいいよね♪




お米少なめ、とろろ多め、でお酒と一緒にいただきま〜す。

白いつくね芋は普通にすっごい美味しかったんだけど、紫つくね芋は味がまたちょっと違って美味しい。
なんて言ったらいいんだろう…

これが「アントシアニン」の味？！

息子は、最初は見た目の色にひよったけど（笑）、食べてみれば「おいしー！」って言ってくれてよかった♪

白いのも、紫のも、息子と二人でペロリといただきました！
大分のじーじ、いつも、本当にありがとうございます！