久々の「きりたんぽ鍋」おいしー！

コロナに対して、人によって温度差はあるわけで。

私の母は「いらっしゃいよ。車でくるんでしょ。」というノリ。
一方、相方の仙台の実家からは「マンションは高齢者がたくさん住んでいて、住民がピリピリしているから、帰省はコロナが落ち着くまで控えてね」と。

どちらにしても、やっぱお正月帰省は、感染だけじゃなく周りの人の目も心配なので、今年も神戸で過ごしまーす。

というやりとりを、仙台のお父さんとしていたら、気を遣ってくれたのか きりたんぽ鍋セット を送ってくださいました！

2年前も送ってくれた 濱乃家 のでーっす♪
鍋と火さえあれば、できるセットで、鍋の煮込み用の水に 鳥海山野自然水 までついてくる。

比内地鶏 に ささがきゴボウ。


白舞茸 と 根っこ付きの芹 、白滝 も付いてる。


そして、相変わらず きりたんぽ がデカイ！

このサイズが6本（3人前）も入ってる。


一方、比内地鶏を見た相方が「肉、足りなくね？」というので、淡路鶏もも肉 も買ってきましたよ〜。

酒と塩と砂糖にしばし漬け込んで、美味しくなぁれ♪



お肉が煮えたら、最後に芹を投入〜。
芹は煮すぎると、あんまし美味しくなくなっちゃうから。

あと、きりたんぽも、味が染み込む程度で、あまりグツグツしない。
と教えてくれたのは、秋田生まれのお父さんとお母さん。

なので、きりたんぽは、他の具材が煮えてから食べる分だけ入れる。

はぁぁ〜〜ん、うまい〜〜〜

これは絶対にお燗でしょ！

鯉川 別嬪 を合わせてみました〜。
もちろん、あっちんちんで。
鍋とお燗であったまる〜〜〜。

今回頼んだのは 料亭 濱乃家  というところセット。
すごく美味しい、美味しいんだけど・・・

私は仙台のお母さんが作るきりたんぽ鍋が、やっぱ一番好きだなぁ〜。
すごい素朴な味わいで、まさに家庭料理。
また気軽に仙台に行けるようになると良いな。


さてさて。
きりたんぽですが、2年前は完食したけど、今回は食べきれんかったー！！
年取ったなぁ…（笑）

この日、具材からたくさん出汁の出たスープも残ったので、翌日もまたきりたんぽ鍋になりましたとさ♪


しばらく仙台のジージとバーバには会えなさそうだから、せめて、ムスコの写真はこまめに送っております。
この笑顔もまたメールで送らなきゃね♪