Merry Christmas！丸鶏ローストチキン

なんだか最近、日にち感覚がおかしかったワタシ。
（曜日感覚は、ゴミ捨て（燃えるゴミの日とか）のおかげで保っている（笑））

クリスマスイブは相方が「早く帰ってくるから、いつもの丸鶏ロースト食べたい」と言うので、家で Christmas Party をやることになってたんだけど、丸鶏が家に届いて「もうそんな時期だったっけ？！」と一瞬焦る。

今日中にブライン液に浸けなきゃー！
ていうか、もう後2日でムスコは冬休みじゃん！
その翌日はスノボでハチ北じゃん！
準備大変ー！


まずは、丸鶏さんは届いたその日の晩に ブライン液 に浸けまーす。

丸鶏が浸かる水（cc）＋ 水の5％の塩 ＋ 塩と同量の砂糖、このブライン液にたっぷり浸すと、やわらかーくなるのです。
何時間か経って気が付いた時に、何度かひっくり返して、全体が浸るように。


翌朝。
18時に食べられるようにしたいからー・・・逆算してー・・・

焼き時間は3時間と考えて（実際は2時間くらいで焼けるけど、途中でベースティングしたり、アルミ箔で覆う場所変えたり、なんやかんや時間がかかる）、17時に焼き上げてから1時間は寝かせるために焼き始めは14時スタート目標。てことは13時くらいにスタッフィング作りを始めなきゃ。12時にムスコが学校から帰ってくるから、それまでに買い物済ませてスタッフィング用のお米炊いて、ムスコの昼ごはん作って、食べさせたら、宿題やらせて、公文に行かせると同時にスタッフィングを作り始めれば14時焼き始め目標に間に合うか（ゼエゼエ…）。


というわけで。
13時から、ムスコの宿題を見ながら、スタッフィング（丸鶏の中に詰める野菜＆お米の炒め物）作り。

14時に、ムスコを公文に送り出したら焼き始め。


いい〜香りが漂っているのか、わん子が足元をウロウロ。
たまに踏んじゃって「キャン！（涙）」ってなるから「あっち行ってて〜」と追い出すも、何度も何度もひょっこりはん（笑）。
塩味のついてない、ササミあげるから待ってて〜。
でも、まだまだ出来ないよ〜。


焼き加減を見ながら、サラダの準備。
今年も サンタサラダ を作ろうかなー！
去年はウズラの卵を使ったけど、今回はポテサラ。試作品↓ 


15時、ムスコが公文から帰宅。
「うわぁー！いい香り！食べたーい！」

まだまだ！あと3時間は食べられないよ〜。
それより、見て見てー！サンタ、かわいくなーい？！

ムスコ「うん、かわいいね（←棒読み）」

・・・何よ、その塩対応。
いいもん、めげないもん、いっぱいサンタ作ってやる！


丸鶏ロースト中は焼き加減見ながら、焦げそうなとこにアルミ箔をかけたりずらしたりするから、その度にベースティング（皮がいい感じのパリパリになるように、鶏から出た脂を体にかける）。



そして、ちょうど焼きあがった17時に相方が帰宅。
「うわぁー！いい香り！食べたーい！」
ムスコと同じこと言うなや（笑）。

焼き上がりすぐは食べられないからね！
1時間くらいは寝かせないといけないからね！

その間に、フレンチフライとかサラダとかを仕上げて、洗い物すませて、テーブルセッティングして。


でーきまーしたー！

全体的にいい色で、い〜んじゃない〜？！今までで一番良い出来かも！
今回は 1.5kg と、今までよりも小ぶりだからか（いつも2kg）、アルミホイル作戦がいい感じにできたっぽい♪


サラダも、焼いてる最中に、ちまちま作ってましたよ〜。
ポテサラが余ったので、雪だるまも作っちゃった。
なんか、いっぱい居すぎて、みんなこっち見てて、ちょっとこわい？（笑）
あと、ソーセージでブーツ。
ブロッコリーでツリー。



丸鶏ローストのお腹がパンパン（笑）。
一合のお米と野菜をたっぷり炒めたの、全部入らないかな〜？
って思ったけど、入っちゃった。
ていうか、詰め込んじゃった。


そして、丸鶏ロースト、解体〜い！

しっかり寝かせたから、肉汁も中にしっかり吸収されたっぽい♪
でもまだまだ中はホクホクで熱い。

ササミも綺麗に出てきたね〜、って写真撮ってたら
「あ！もも肉！こら！」←ムスコが1本そっこー持ってった（笑）



サンタサラダも、いっぱい作ったら「おお〜！」と好評
ミニトマトに切り込みを入れて、丸めたポテサラを入れたら、黒ゴマで「目」をつけて、ケチャップで「ほっぺた」をちょんちょん。

金はかからないけど、手間はかかる（笑）。
でも焼いてる間の良い時間つぶしになるのだ。


さーて。
みんなお腹いっぱーい！

だけど、細かいとこ、ホジホジしたらまだお肉が出てきますんでね。
お風呂を出た後、「ママ、まだお肉を丁寧に取らないといけないから、パパと寝てね〜」
と、相方が寝かしつけ。

＝ 相方と暗黙の了解で、私がサンタクロースのプレゼントをセッティング。

すでに 電動キックボード を、いつの間にか相方が買ってたのは知ってた。
これいくらするんだよ…？ブツブツ…

と思ってたら。

寝る直前に「まっきー、ちょっとちょっと（ひそひそ手招き）」
「ここ（相方の部屋のクローゼット）にLEGO隠してあるから、これも置いといて」


おーーーーーーーい（-_-）
何こんなに買ってんのよー！！！

いや、ね、確かに数日前にムスコがサンタさんにLEGO欲しいって手紙書いてましたよ？
（電動キックボード買ったあと）

「サンタさんへ　レゴブロックください。なんでもいいので三こください。」
3個は欲張りすぎだろ…

1個にしとこうか〜、サンタさん、24時間ずーっと世界中の子供たちにプレゼント配らないといけなくて、3個も用意して大変だからさ。

って言ってたのに。
2個もある。。。

そして、は！っと気づいた！
LEGOが大好きなムスコ、買ってきたらすぐに作りたがる。
明日はまだ学校あるぞ、終業式。
朝っぱらからこんなん広げられたら、ちょー面倒なことになるじゃーん（涙）。

と言うわけで、サンタさんからのお手紙を夜な夜な書きました。。。

「学校から帰ってきてから開けてね！」
日本語で書くと筆跡で私ってバレちゃいそうだし、友達が左手で書いて「サンタさん日本語できないのに頑張って書いたんだね」ってのもやろうと思ったけど面倒で（笑）、英語にしちゃいました〜。

--- おまけ ---
after schoolにて。
早速LEGOをおーぷーん！

作りながら「ねぇねぇサンタさんてどこに住んでるの？」と聞いてくる。
確かフィンランドじゃなかったっけ？

「フィンランドって英語喋るの？」
いや、スウェーデン語を使ってるよ。（はっ！やばい）

でもサンタさんは世界中回ってるから、
全世界共通の言葉の英語を使ってるんじゃないかなー、あはは〜（汗）