waterzooi で MAREDSOUS 8（ベルギービール）

ロングアイランドのＮＹ滞在ホテルに来た当初　は、
「な・・・何もない・・・どうしよう、これから3週間・・・（涙）」　なんて、思ったりもした。

でも、本当に“住めば都”というか。
改めて周りを見てみると、車で行ける範囲なら、たくさんの良いお店があるのだ。


ステキなお寿司屋さんも然りだけど、
教えていただいた“日本料理店じゃない”お店で、とっても美味しかったのは、
waterzooi　という　ベルギーレストラン。



英語で読んでしまうと　「ウォーターズーイ？？」　・・・って何？それ？状態なんだけど、
正式には　ワーテルゾイ　という、ベルギー名物のチキンとかシーフードのクリーム煮の事なんだとか。
（そいえば、世界史で“ワーテルローの戦い”とか習ったよな、とか全然関係ない事、思い出してしまう）


でもでも、やっぱり、ベルギーレストランというからには、一番気になるのは　ビール！！

　
分厚いドリンクメニューには、たっくさんのビールの種類が、きちんと整理されて載っている。

大好きな CHIMAY などなど、知ってるのはほんの少しで、知らないのがいーーっぱい。

自分は、最初はドラフトビールの中でも、アルコール度数も ８％ と高い　MAUDITE　を注文。

ちゃんとそれ専用のグラスに注がれてやってきた。

レッドエールなのだけど、これが好みビンゴ、美味しい！！
まった～りと熟したような味わいがありつつ、ちゃんと苦味も適度に感じられて。

後々調べると、これってベルギービールじゃなくて、カナダのビールみたい。
カナダでも、こんな美味しいビールを造るんだなぁ～。


さて。
お料理は、まずは本日オススメという、ホタテのサラダ。

味付けが独特。
赤色のドレッシングなんだけど、トマト味でもないし・・・ちょっとスパイスも入った甘辛な味わい。
アーティチョーク、アボカド、アスパラガス、トマト、そしてカマンベールチーズと、うまく絡んで美味しい。


そして、自分が選んだメインは、
周囲を見回してもカップルとか家族がみんなが頼んでいて、どうやら“名物”とみた　ムール貝　を。


どどーーん！

と、やってきました！！

この鍋の深さ！！

カップルで2つ頼んでる人たちも居たけど、
いくら貝殻で量がかさばってるとしても、2人1つで十分だと思われるボリューム！

でも、このムール貝の料理はスープが色々選べるから、2種類頼んでしまう気も分かるなぁ。
自分は一番お手ごろ価格な spicy marinara にしてみたけど、
出汁がしっかりでた魚介スープとトマトの味わいが、うまーい！

他にも気になったスープは
creamy lobster sauce & scallion　
　→くり～みぃなロブスターソース　って贅沢～。scallionとはネギの一種。
fontina, leeks, beer & Belgian farmers ham　
　→羊乳チーズや西洋ネギ、ベルギーハム　は、チーズのクセにネギの薬味が効いてるんだろうな～。

とにもかくにも、おいしそ～なのが、たくさん！！


さて。
ムール貝の食べ方は、ずいぶん前に教えてもらって、今でも大活躍している方法で。
身を食べた殻を片っ端から「パックンパックン」させて、掴みやすそうなものを　ピンセット　代わりに使うのだ。

これが、ナイフやフォークなんかよりも、全然便利！
もう方手で身の入ったムール貝を開いて、このピンセットで　“ぱくっ！”　と取ってしまえる。
※ちなみに、ちゃんとしたマナーのお店で、これをやっていいかどうかは、分かりません（汗）

ある程度、身が溜まったら、美味しいスープと一緒にいただきます。
あ、もちろん美味しいビールとともに。


2杯目に選んだのは MAREDSOUS 8 という、これまた初めてのビール。


これも専用グラスに入れて出してくれるから嬉しい！
・・・っていうか、このお店、ビールごとの専用グラスがどれだけあるんだろう。

色もさっきと比べて濃厚だし、これもアルコール度数 ８％ なのに、
思ったよりも軽くてバランスがいいなぁ。
飲んだ後口に、ふわっとアロマのような、なんとも言えない香りが鼻を通って、またいい感じ。

後々調べると、マレッツ修道院　の　アベイビール（Abbey beer）　だとか。
（説明はこちらなどを参照まで・・・要は修道院のレシピを真似て、一般の醸造場で造るビール？！）


他にもいっぱいいーーーっぱい、美味しそうなビールがあるけど、
これをいつものように　「じゃ、メニューの右から左へ全部いっときますか。」　と飲んでいたら、
お財布がスッカラカンになってしまうのが痛い（涙）。

ムール貝の他のスープのと、美味しいビールを飲みにだけでも、また行きたいものだ～～！


［waterzooi　情報]
850 Franklin Avenue, Garden City, NY 11530
ホームページにメニューが載ってます。