アメリカに住んだ事があって、英語好きで、日本酒もワインも好きで、美味しいもの好きで、
相性も好みもバッチリ合って、ダンナとの苦労話でも盛り上がれちゃう、同世代の女友達2人。
「ずーっと行ってみたいと思ってたんだ~」というお店に連れていってあげることに。
そこは 初乃 なのですー♪
待ち合わせはお店に直接にしたのだけど、ちょびっと遅れてくる、という2人。
どうやら、私も初めて初乃に行った時にやらかしちゃったのと同じ事態に、ハマっている様子。
最寄駅の 越中島 は、八丁堀や東京から 各駅停車 に乗らないと止まらないので要注意!
というワケで、一人で入店したときから目に入って、気になっていたもの。
どお見ても・・・ 氷 ? だよね?!
すると、若女将の裕子さんが 「エアコン壊れちゃって(汗)」 と。
だから、何箇所かに氷を置いて、店内に少しでも冷気を流している。
「でも、あまり涼しくならないでしょう~、ごめんね。」
ううん、見た目にも涼しげで、何だかいいかも♪ こんな粋なはからいが初乃さんらしいなぁ。
さてさて、みんな揃ったら、つまみを頼もー。
まずは早く出てきそうな酒肴から。
蒲さし ・・・って何だろう?と聞いてみると、つなぎに小麦粉を一切使っていないものなんだとか。
そして イカ肝和え も。 初っ端から、飲兵衛モード炸裂だ。
本日の料理の中からは、まさに夏!な 天然ほや 。
これが、むちゃくちゃウマーイ!!
友達と、目をむいて、見詰め合っちゃった。
さらに旨いのが、あわせた日本酒。
たまたま偶然?! 後ろの冷蔵庫をチラっと見たときに目に飛び込んできたもの、
「初めて見るラベルかな~。」と思って、裕子さんにお燗をお願い。
佐藤農場 というラベルだけど、酒蔵さんは綿屋を醸している金の井酒造さんのもの。
お燗をつけてもらっている間、常温に近いものを頂いたら・・・
んもう、このホヤにぴったんこ! この組み合わせ、かなりオススメ!
しかも、片方の友達は 「ホヤ食べたの、生まれて初めて!美味しいね~!」
って、ままままぢ?!ううう、かわいそうに。
初乃のこんな美味しい天然ホヤを初めてで食べちゃったら、もう他では食べられないかもよ~(笑)。
刺し盛りはもちろんあるのだけど、敢えて選んだ 白身刺し盛り 。
鯛 と 平目 。
角がしっかり立ってピンピン、歯ごたえもバツグンで、白身が歯を押し返してくる。
白身も美味しいけど、「やっぱ 〆サバ刺身 を単品で食べた~~い!」と、追加で注文。
これも美味しいのは言うまでもない・・・でも言っちゃう。くぅぅ~~うまい。
残念だったのが、この日はマグロがなかったこと(涙)。
初乃のお父さんの目利きで仕入れるマグロは、んもう本当に美味しいのだけど、
良いのがきっとなかったんだろうな。
"目に適うものが無かったら、安いものを代わりに"・・・という事をしないのが、芯通ってる。
本日の料理の中からお野菜も。
加茂茄子の田楽 に 小芋の唐揚げ 。
小芋は見た目的に、やっぱり海老芋オランダ煮を想像してしまって
「神亀たのむべきでしょか?」と裕子さんに聞いてみると、 小鳥のさえずり の方がいいよ♪ と。
ほんとだー! 小芋のねっとり感と、さえずりの優しいふんわりした味わいが、これまた合う合う。
他にも日本酒はほとんど裕子さんにオマカセ。
満天星 飲んだり、日置桜 飲んだり。
女の子の会話は、止まる事を知らず、どんどんどんどん盛り上がる~。
最後に頼んだ イカ丸ごと焼き を食べつくしても、飲むは語るは笑うわ。
そんな我々に、ししゃも や 明太子 という、
飲兵衛モードにぴったりなおつまみをさりげなく出してくれたりして。
どっちも、ますます日本酒が進んでしまうではないか。
友達は
「ごめんねー、マキコに注いでもらってばかりで!
もう!徳利こっちに置いといて!次こそ私が注ぐから!」 って言ってくれるけど。
いやいやいやいや、他人に注いであげるのは、自分のお猪口のお酒がなくなったから(笑)。
手酌がキホンな自分、気にしないで~。
でも、またもや、出会うべくして出会ったようなアメリカからの偶然の重なりネタに、再び大盛り上がり。
ホント、繋がりってすごいなー、と改めて思うのでした。
[初乃]
江東区越中島2-14-12
03-3641-6904
18:00〜23:00(LO22:30)
定休日:日・祝
[前の初乃さん日記]
2009: 3/20 4/5 5/22
これに懲りず、ぜひぜひ
また行く計画を立ててみてください~。
写真の氷の背後に、ミニ扇風機が見えませんか?!
でも、ほんと、こういう工夫ってステキです。
魚の仕入れに関しては、かなり拘りというか
築地にも太いつながりがあるんだと思います。
でも、築地から仕入れてるからって、
高すぎるものではなく、お手ごろ価格で
美味しいお魚が食べられるんですよ♪
んでは、休日の昼にも出動しますか!!(笑)
お誘いいただきたいです。そうしないと、腰が重くて…
あと、ものすごく健康的なたくらみとして、埼玉のお蕎麦屋さんに、土曜日とか日曜日の昼酒に、行ってみたいなぁ(苦笑)
なんだかそう言われると「初めまして・・・だったっけ?」って思ってしまうのですが(汗)
ってくらい、何気に身近にお互い感じていたんでしょうか。
ちなみに、執念なんて、そんな大したものは持ってないですよ~(汗)。
ただ単なる「食い地、飲み地」でしょうか!!
まき子さんの日本酒好きとそれにあう肴を探す執念には敬服するものがありますね。
オイラも実は昔は大酒のみだった。。。つもりですが、ある時期を境に日本酒は積極的にはのまないようにしています。
ビールかワインで適当にとおもっていますが、先日は静岡で日本酒になっちゃって盛り上がりました。
機会があれば、旦那さまとともにやりましょう!オイラ週末は仙台、ウィークディは東京です。(出張が多くて中々在京していませんが。。。)
が、やっぱりココはじっくりお尻から根っこ張って
過ごしたい場所です~。
この日は息子さんもお手伝いに出ていました♪
エアコン要らずの涼しさになってからに行くことにいたしまする。
静岡みたいにハシゴできるかしら。(汗)
さすがにもうエアコンは修理されてると思います♪
でも、氷を見ながら熱燗~っていうのも、
なんか良かったですよ。
迷いますよ~、あの巨大な東京駅は。
ホヤは大好きなんです~。
だから美味しいものにありつけると、本当に嬉しいです♪
それにしても、3ヶ月待ちってスゴイですね!
ホヤ塩、どんなのだろう~~。
きっと高い蒲鉾なんだろうな~。
ししゃも、だ~~い好きなんですが、
なかなかお店では見ないかも?!
ほんと、お酒が止まらなくなります♪
ぜひ一度、途中下車を!
って、会社の専用バスじゃムリっすかね(汗)。
エアコン代わりの氷、もしかして田町ですか?!(笑)
私も、仕事帰りだったら、むしろ自宅と逆方面ですが、
全然遠いと感じません~。
ぜひぜひ♪
というか、そのうちゲリラお誘いします(笑)。
そして、そそ、酒飲みは自分のペースで・・・が一番ですよね。
私も手酌派です。
そうそう連日氷じゃ大変ですもんね。
そいえば、初乃って一緒に行ったことなかったですね!
んじゃー都立家政のあとはココ?!(笑)
ホヤって、本当に美味しいのとそうでないのと差はありますが、
いやーー天然ホヤは、まぢで美味しかったです。
いつも仙台の実家近くのお寿司屋さんで食べるのが一番だったんですが、
さすが!初乃さん!という感じです。
写真にちっちゃく写っている、小さい扇風機に気付いてくれるとわ!
ほんとー、ちょっとしたことだけど、
気遣いが嬉しいよね。
デブで汗かきのワタシはしばらく見合わせよう(爆)。
氷、いいですね。
酔ってくると舐めたくなっちゃうかも~。
初乃、いつか絶対行きたいな~。
その時は、東京駅から連れて行ってね。
迷子になりそうです・・。
ホヤ、うまいのとそうでないのと極端ですね。
今、通販でホヤ塩と言うのをオーダーしてます。
3ヶ月待ちだけど、これを舐めながら一献するのが楽しみです!
美味しそうだ~!
ししゃもはいつまでも飲めますよね。
はやくじゃりも復活しないと。
あれだな、、、
会社の事業所と事業所を結ぶ専用バスで前を通り過ぎるだけだなぁ、、、。
しかし、エアコン壊れて氷をねぇ、。
その状況、、私もどこかで去年あじわったなぁ。。
そうそう、酒好きは自分のために「まぁ、気を使わずに、手勺でいきましょ」が、基本です。
ホヤは美味しいものとそうでないものと相当差があるから確かに美味しいものに会えたのは良かったけど、違う所でも同じものが食べられるとはなかなか言えないよね。
でも、美味しいって知ってるのは大事かも。
エアコン壊れちゃったんだね。
氷は涼しげだね。
目でも楽しむって言うのが日本人だよね。
若女将ゆーこさんの、こういう心遣いって本当に素敵だわ。
氷も・・こういうきれいな氷って買うと高いしねー。
私が行く時にもエアコン壊れてるといいなぁ・・なーんて(笑)
裕子さん、溶けた氷の水を、定期的に桶からすくって、
それはそれは大変そうでしたよ~~。
粋な計らいをする、ということも
陰なる努力?!手間?!があるんだなーと。
ホヤらしくないホヤ?!
詳細は明日にでも調査いたしますっ!!
こういう氷を使って冷やしていたんですもんね。。。
こんな大きな氷を久々に見て、なんだか嬉しくなっちゃいました。
不思議な縁で繋がっている子なのです。
書くと長くなりますが、とりあえず中目黒ではなく、
「NY州ロングアイランド」からのつながりでしょうか。。。(で、いいよね?!)
だって、初めて会ったのは、帰国してからの2月なんですもん!
さすが初乃だわ。
こういう粋なことをしてくれるお店ってないよね。
ホレボレ♪
人に注ぐときは自分もないから・・・わかる、わかる。 注ぎつ注がれつもいいけど、やっぱりマイペース手酌が楽だもんねー♪
ホヤらしくないホヤは好きです。
さすが、初乃さんですね!!
エアコンより断然氷ですね!
どちらにしても初乃さんはもう一度行きたいですね。本当は会社帰りにあるなら寄ってしまう店。Benさんが骨折した時に集まった店でした。
東京出没を着々と済ませているtakezo氏、
初乃さん出没も近い、と踏んでおります(笑)
いかにも日本の夏って感じで
思わずかき氷を食べたくなってしまいます!!(笑)