富久酒造 の 鍋島

来ちゃいましたー！
っていうより、「ただいま、佐賀！！」


酒蔵ツアーの最初は、肥前浜宿にある　富久酒造　さん。

鍋島　というお酒を造っていらっしゃる酒蔵さん。
もちろん蔵にも行きたかったのだけど、杜氏の飯森さんにも会いたくて。


そいえば、蔵の入り口には何度か足を運んではいたものの、
蔵の中を見せてもらうのは初めてかも。


自分が行った時は、ちょうど「麹室」で仕事しってらっしゃった。



2人とも汗だく！
こんな忙しそうな時期に押しかけちゃって・・・なんだか申し訳ないけど、
作業を見てるだけでも楽しい。

仕事を眺めていると、
「そうだ！まきちゃん、これ見てみなよ。」と飯森さん。
手にはルーペ。



デジカメ写真で見えるかなぁ・・・。

お米の周りに、こまか～～い産毛のような胞子が生えているのだ。
こうして見させてもらうのって、初めてで、感動！！
「醸されてる！」という感じだ。

美味しいお酒になるんだよ～。


それにしても、とっても古い蔵。
柱も年季が入って、蔵の奥はキーンとした空気。
何でも、文化財に指定されているんだとか。

そして・・・この空気の中にただよう、お米の香りがなんとも言えず、大好きだなぁ。


今年出来立てのお酒も、肥前浜宿にある美味しいお蕎麦屋さん　西の蔵　でいただくことになってしまった。



もともとは、酒蔵だったのを、お蕎麦屋さんに改築したこのお店は、
とーーーってもお蕎麦に拘っているんだとか。

忙しい飯森さんに代わって、ココでの素敵なランチに誘ってくださったのは奥様。



蔵から詰めたての鍋島を持ち込みさせてもらい、奥様にお酌をしてもらうなんて・・・
本当に贅沢だなぁ。

飯森さんのお話も面白いけど、
ご本人がいらっしゃらない場での奥さまのお話も、裏話みたいで面白い（笑）。


でも、やっぱり「飲み手」の感想というのは、とっても気にされていた様子。


でもでも。

うんま～いです！！
しやわせです！！


今年も、すんごくイイんじゃないでしょか？！