美味しい 「干し柿」 できました♪

家飲み日記で、よく出てくる「大分のじーじ」ですが、本当のじーじではありません（笑）。
でも、いつも美味しいものを、ムスコと相方と私のために送ってきてくれる、本当のじーじのような方で。

そのじーじから、1ヶ月前に 干し柿用の柿 が送られてきていました。
すっごい大きな柿だったから、たぶん あんぽ柿 じゃないかなぁ〜。

干すための縄も一緒に送ってくれたので、ピーラーで皮を剥いたあと、ムスコと一緒にキャッキャ♪ と縄で縛って、ベランダへ。

真ん中が息子作（笑）

そして、気がついたら、もうすぐ1ヶ月！

いんじゃない！いいんじゃない？！いい感じでしょ、これは！


一つ食べてみると、中がすっごいじゅ〜し〜でとろとろで、なんと言っても 上品な甘さ！
美味しいですわ〜〜

基本、甘いものが苦手だけど、こういう自然な甘さは大丈夫。
というか、飲兵衛としてはつまみを作りたくなるわけで。

とりあえず、2品。

干し柿のクリームチーズ和え と 干し柿入り紅白なます 。

クリームチーズは、ほんとは前に作ったコレ ↓ をイメージして作ってみたんだけど…

今回は干し柿の中が柔らかすぎてロール状で切れなかったので、まーぜ混ぜ。

紅白なますも、大分のじーじが送ってくれた柚子が大活躍。
お酢だけじゃなくて、柚子の果実と皮も混ぜてみたらば、い〜感じぢゃないっすか♪

ちびちびとつまむアテなので、お酒も貴重な 山陰東郷 をちびちびと。


ちなみに、片や酢の物、片やほぼスイーツ。
同時につまむのは、あまりお勧めしません（笑）。

干し柿の料理、あとは白あえとか、天ぷらとかも面白そうだな〜。
でも、このまま食べるのが、一番美味しいのかもしれないけどっ！