座敷でまったり @ いちべえ（荻窪）

日本酒の美味しいお店激戦地区の中央線にあっても、毎日大忙し！な居酒屋のW社長とI料理長が、
なんと！
ダブルでOFF～～？！

まぢすか！あんな忙しいお店を、2人揃って空けちゃって…お店大丈夫…？
って思っちゃうくらい超珍しい日に、「3人で飲みに行こうぜ！」ということに。

うわおーーー！嬉しい(>_<)！！
いっつもお店のカウンター越しに
「いつかお客として一緒に飲みたいっすねぇー。」って言ってたので、
念願叶って♪ ♪


ワクワクで向かったお店は いちべえ さん。

靴を脱いで上がる店内は、ゆったりした座敷で広～～い！
そして、年季の入った天井や障子、間取り、天井が…なんとも落ち着くなぁ。

これがいちべえさんの "持ち味" でもあるんだろうな。

ついキョロキョロ見回しちゃうのは、
中央線沿線では有名な日本酒のお店なのに、実は 　初！訪！問！　だから。

「何で今まで行かなかったかなー？」と思い返すと、
やっぱり "大箱" と "カウンターがない" というのが引っかかってたからなのかも。
こぢんまりしたお店のカウンターが好きな自分だから…。
（実際はトイレの手前の奥まったところに、ちいさ～～～～なカウンターがありました。）　 

でも、この日2人と一緒に飲むには、ピッタリかも♪

いちべえ店長自ら、
この日の料理メニューが書かれたホワイトボードを"ど～～ん！" と見せてくれる。

うわ～～びっしり！
その一つ一つを見てみると、創作料理や特別なものがあるという感じではなく、
飲兵衛みんなが馴染みで知っているような居酒屋定番メニューがほとんど。

とはいえ、一緒のお二人は、「キラン！！」と鋭い眼光（笑）。
外で飲む時は、やっぱりリサーチ精神が旺盛になるんだろうなぁ～～。


日本酒メニューもさすが。冊子に全部見切れないほどの銘柄が。


これはもう、オススメを店長さんに出してもらおう！と、
一緒に飲んでたI料理長が「最初にオススメなのをヨロシク」と頼む。

そして、その直後に「あ！2種類ほどお願いシマス！」と付け加えちゃうワタシ。
思わず2人に笑われたけど、この3人だったら1合なんてすぐ空いちゃいそうなんだもん～～（笑）。

店長が最初に出してくれたのが　ゆきの美人　寫樂　相模灘　の3種類。

篠峰は味の想像がつくからねーということで、寫樂と相模灘をチョイス。
ここでも、お二人の鋭い眼光が「キラン！」

「寫樂、去年飲んだ時は○○かったけど、良くなって来てるな。」
「相模灘は、さすが。整ってる。」

って2人して ”じゅるじゅる” っと品定め。　
んも～～職業病なんだから～～～（笑）。


でも、そんな風に色々アンテナを張りながらも、
「お酒を選んでもらう… ってイイよな～～～～！」
って、なんだかんだで楽しんでるみたい♪

それに、実はI料理長も自分も、
いちべえ店長さんのことは "店長さんになるずっと以前" から知っているからか、
すんごい気を遣ってくださる。ありがたいデス…。
 

ちなみに、私はいつも 
"オマカセのお酒をください♪ " って選んでもらってるタダの飲兵衛ですが、何か。
 

さてさて。
最初に来たおつまみは刺し盛り。

鯵　カンパチ　まぐろ　真鯛　甘エビ　これは2～3人盛り。


ポテサラ は…特に拘ってる感じはなくてホントに素朴。ちょっと、もそ…っとしてる？！

ちなみに。
I料理長が唯一頼んだのが もろみ豆腐 。

胡瓜に添えられたもろみが美味しい！でも、このツルっとしてモチっとした粒感…
「ん？あれ？　どこかで食べたような…？！」とデジャヴのような。

と思ったら、I料理長が「この味はやっぱり。銀座のあそこ経由か。」と、意味ありげな話。
本当かどうかは分からないけれど（笑）、
あの大量のメニューからこれをピンポイントで狙い打っちゃう第六感、スゴい。


次もオススメでお願いして3種類出していただく。
豊賀　　篠峰　　忠臣蔵 凛 にごり生酒　　

3人揃って「あれ？最初のオススメに出てこなかった”にごり”が、このタイミングで？」
と不思議に思ったのだけど、飲んでみると確かに良いキレ。


普段、飲み慣れないのが続いたからか、
そろそろI料理長が「鍋島飲みてぇな ♪」と。だいさんせ～～～い！！

初めてI料理長（当時は別のお店の店長だった）と鍋島を醸す富久千代酒造に行った時のことを、
まだ鮮明に覚えている。

「あの頃は、今みたいに入手困難なほど人気なかったのにな～」
「飯盛さんの純大詰めてるサンダル姿が、いまだに思い出して笑えちゃうよな！」
なんて、当時の事をW社長に熱く語っちゃったりして、わいわい。

おつまみは他にもいくつか頼んだのだけど、
この 焼きたけのこ は「目キラーン」な2人が「いいな、これ！」と。

皮が付いている事で、そこを素手で持って気軽にちょびちょび食べられる。
自分の好みな部分まで皮沿いに噛りつく事もできるし、確かにイイ案かも！
…ってここでもリサーチ旺盛心が（笑）。


鍋島の後は、お燗をいろいろお願い。
基本的には湯燗徳利で出してくれるので、自分の好みな温度につけられる。

とはいえ、お店が忙しかったのだろうか、お湯がものすごい熱いまま入っていて、
ちょっと気付かないうちに「うお！お酒があっちんちんになってる！」ってことも。


いろいろ飲んだ中でもオススメで出してもらった　新政 純米酒 90　というのが、面白い。

お米を10％しか削っていないという…なんという低精米！
すんごい "米米しいイイ意味での雑味があるのかな？"　と思ったけど、
飲んでみると意外と「つるん！」って軽い感じ？！
これは、あっつく温度を上げてから冷まして飲むのが良いかも～♪

なにはともあれ、普段飲まないいろんな銘柄を楽しませてもらえちゃった。
それに、このゆったりした座敷が良いなぁ。
テーブルの一つ一つの距離がしっかりあるから、隣客を気にすることなく盛り上がれちゃう。
カウンター好きな自分ではあるけど、これだけのびのびできる広さはイイな♪！



それにしても。
W社長とI料理長のお2人、本っ当に仲良くて「信頼し合ってるんだな～～」っていうのが、
2人のお店ではない、このリラックスモードだからこそ伝わってくる。

I料理長は「俺は、WさんをこのエリアでNO.1の "男" にしてーんだよ。」
と、相変わらずの"義理堅さ"

そんな料理長より年下のW社長は
「もうね、Iさんの大ファンなんすよ。
　いつもお店の料理のうまそうなやつ狙ってるけど、なくなっちゃう（笑）。」
って、目が真剣。

そんな2人を見てると、「いいなぁ…。」って思えてしまう。
このblogには " 社長・料理長 " って書き方にしてるけど、
実際には、その間に上下関係なんてぎこちないものは感じられない。
感じるのは "信頼" …とでも言うのかなぁ。

お店側とお客側との垣根のないような仲の良さもステキだけど、
この2人の "信頼し合ってる姿" を見ていると、
なんだか心がじんわり…してしまう。

そんな2人と一緒に飲める機会なんて、そうそうない…
と思うと、ホントに貴重な一晩だ～～～。


[ 荻窪いちべえ ]
03-3220-2952
東京都杉並区上荻1-13-3 第一小河原ビル３Ｆ
17:00～23:45
定休日 日曜　（月曜日が祝日の場合、日曜営業・月曜休み）