久々の牛タン！ 仙台から「伊達の牛タン本舗」が届きましたー♪

牛タンの本場、仙台にいるじーじとばーばから 牛たん が届きましたー！

いつも送ってくれるのは 伊達の牛タン本舗 の 味噌仕込み と 塩仕込み 。

通販の冷凍はパッケージの見た目は細くて少量に見えるけど、そんなことない。
（以前、それで他に焼肉用の牛肉をたくさん買ってきて「食べきれん！」という失敗が…）

真空パック状態なので、袋から取り出すと、けっこうなボリュームになるのだ。

塩仕込みに・・・


味噌仕込み


ホットプレートでおうち焼肉♪

何度もうちでやってるから、もう脂はねがすごい！のは知ってるので、敷紙は絶対に敷く！
通販で届く段ボールの中に入ってる緩衝材は、こーゆーとこで役に立つので（あと、自分がメルカリ出す時とかの緩衝材に再利用（笑））いつも捨てずにとってあるのだ。


やっぱ牛タンの厚切りって、うまーい♪
味噌も塩も味付けばっちり♪


な・ん・だ・け・ど。
息子にとっては、仙台の牛タンは肉厚で、まだ噛みきれないのと、牛タン独特の脂が「好きじゃない…」らしい。

なので、息子には普通の焼肉用の牛肉を少し。
焼肉のタレがあるのはそのためです。

牛タンはタレなしでうまーい。
レモン汁をかけるとさっぱりしてうまーい。

他に焼く野菜は玉ねぎオンリーで。
焼肉の時って、玉ねぎ合うよなぁ。
口の中がさっぱりする。


中盤でも、見よ！この脂！敷いた敷紙が既に脂まみれ！
相変わらずすごい。


いつ頃だっけか…一昔前って飲食店とかでは「牛タンはヘルシー」なんて謳ってなかったっけ？
実はめっちゃ脂質が多いことを知った時に「ヘルシーじゃないじゃん！」って突っ込んでたなー。

でも、この脂の多さが牛タンの美味しい秘訣。

脂がいっぱい飛んだ敷紙含め、この後の後片付けが大変だったのは言うまでもなく（笑）。
でもやっぱ美味しいから好きなのだ〜♪