すぐに出てくるお燗技 @ カイ燗（吉祥寺）

吉祥寺で飲もう！
という事になったら、最近はどこに行こうか迷っちゃうお店がいっぱい♪
お燗の不毛地帯だった場所も変わったなぁ～。

この日は、久しぶりになっちゃった カイ燗 さんへ。

この入口は相変わらず見つけ辛いのだけど、その隠れ場所っぽいのがまたイイ。

早い時間に来たからか、一番ノリ。
店長の小倉さん、髪の毛、伸びました？

相変わらず、一升瓶がズラ～～～！

やっぱ安心するな～、この光景（笑）。
どれもこれもお燗でおいしくなるお酒ばかりで。

普段は「一杯目は家では飲まない冷たいお酒を飲もうかな。」となるのだけど、
ここでは最初から、もちろんお燗・・・

と思いきや、この日は珍しく、瓶ビールがあったので、トリビーをやってしまう。

「最初はコレでポリポリやっててください（笑）」　と、お通し。

大根とか昆布とかのおつまみで、コレがなかなか・・・好みのツボにはまったかも。
最後の方まで残して、ポリ・・・ポリ・・・とやっておりました。


さてさて。
お燗は何から飲もうかな～？

ズラっと並んだ中から最初に頼んだのは 扶桑鶴 。
いい感じに熟成されてます。うま～。


燗の友 3点セット　は、やっこ　氷頭なます　蕗の煮込んだもの　そして、お新香。

何を頼もうかメニューを眺めていた時に、「氷頭がある！食べたいっすね～。」と言っていたのだけど、
小倉さんが「聞こえちゃったので、3点セットの中に盛り込みました（笑）。」　と。
ありがとうございますー！


本まぐろホホ肉刺し 。

これも、ヤバイくらい旨いんですけど・・・。
程よい脂ノリで、噛めば噛むほど旨みがじわ～と。
そして、天穏 のお燗を飲むと、口の中で旨みがますます増す感じがしつつ、脂がサっとキレていく。


睡龍 涼 や　北島 あたりもグビグビ。
北島って、ココくらいしか出会ったことないのだけど、かなりイイ。


チーズin油揚げ 。

単純にチーズが入ってるだけなのかな～？と思ったのだけど、
チーズだけじゃなくて色んな具材が入ってる～！おもしろい。


あと、メニューを見て気になっていたものが、カイ燗 大根おろし 。

普通、大根おろしってメニューにしないよな・・・
でも、しちゃうってことは・・・
どんなんなんだろう～～？と、色々想像が膨らんじゃう。

して、その大根、これが・・・・

ウマーーー！！！！
なんすか！この味付け！超～お燗に合う～～。
味も旨いけど、こういうものを思いついちゃう小倉さんも上手いなぁ。


鯵のさんが焼き。

前に行った日記を読み返したら、この時も頼んでた。
やっぱ、自分が頼むものって、何かある程度、法則があるのだろうか・・・？！とか思ってしまう。


この日は、最初は常連さんや我々とで、カウンター越しの小倉さんと、まったり飲んでいたのだけど、
お客さんがどんどんやってきて、いつの間にか、8人くらいのカウンターは一時満席に。

1人でやってる小倉さんだから、料理を出すのに時間がかかるのは当然だけど、
そんな忙しい時でも、お酒をお願いすると、お燗だけは　“驚くほど　“すぐ！”　につけてくれるのだ。

すごいな～、嬉しいな～。
冷蔵庫から出して注ぐだけで時間がかかるお店だってあるのに。


気付けば、満席のピークは去り、再び穏やかに。
そして、またまったり飲みつつ思うのは・・・

なんというんだろう、、、
お酒の説明や薀蓄は控えめ、そして何か自慢するワケでもない・・・

店主の小倉さんペースで、なんとも言えないゆるゆる感で飲める、この居心地の良さは、
ありそうでない、貴重なお店なのかも。


［カイ燗］
東京都武蔵野市吉祥寺本町1丁目25-6
0422-21-8474
18:00～25:00

［以前の日記］
・2009/07/12 いっぱいお燗を飲みました