…ホイホイ♪ @ 仲志満（大森）

先日、Face Book にアップされていた、とある画像に目が釘付けに！！

どぶ　日置桜　竹鶴　扶桑鶴　諏訪泉　。　　

一見、「え？よく飲んでるラインナップじゃん」って思われるかもしれない。
確かに自分ちではよく飲むし、東京にも置いてあるお店は多くあるのだけど…


仲志満 さんで見るなんて～～～～！！！


友達がその写真を見て「Mっきーホイホイみたい」って書いてたけど…
誰のことじゃーーー（笑）。

ま……。あながち間違ってもいないワケで。
もうゴキブリのごとく、カサカサ！っと素早く 食いついちゃった お店へレッツゴー！なのだ。

そいえば、お酒の会以外で行くのって久々かも？！

まった～～りカウンターに座るのは、やっぱりイイなぁ。

奥を見ると、お！あるある♪

冷蔵庫の右側に常温で置いてあるのが、例のブツたちですね（笑）。

別のところでは ”変態系” なんて言われているお酒たちは、
仲志満さんの料理に合わせるには、ちょっと強すぎて、普段のラインナップにはない。

でも、数日前に ”川越” なんて遠いところからやってくる常連さんのために、
「せめて ”どぶ” だけでも買わなきゃ…と思ったついでに色々買っちゃいました。」と。
なんて優しい大将なんでしょう(>_<)。

そして、そんなお酒にあやかっちゃいました。
こ○て○さん、ありがとうございま～す（笑）！


つまみは、いつものように大将にお任せ。
最初は、ちびちび3品セット 。

「3品じゃなくて4品になっちゃたけど。」と大将。
ほんとだ、自家製からすみ が、2色ある。

色の薄い方は通常のからすみだけど、色の濃い方は からすみの味噌漬け なんだそう。
おもしろ～～い！

と、きゃっきゃ楽しんでいると、もう一枚、ぺら…っと出してくれる。

うお！！今度はものすごい色！
「試しで、醤油にも漬けちゃいました」と、要するに からすみの醤油漬け ってわけですね。
なんとも言えない懐かし～～～い、たまり漬けみたいな漬け物の味わいがする。


お造りは　鮑　烏賊　金目鯛　〆鯖

仲志満さんの魚ってほんっと～～～～～に美味しい…


さて。
「例のブツ」の中から、まずは 扶桑鶴 佐香錦 純米吟醸 を。
でも…この扶桑鶴、”変態系” というよりも、仲志満さんの料理にストライク。
大将は「ど真ん中」という表現をしてらっしゃったけど、
普段のラインナップに入れても全然OKな感じ。

次は 諏訪泉 阿波山田 二年熟成 。

イイカンジに旨味のってます。

さて、いよいよ次は 日置桜 生もと 雄町 ♪

うあ～～良い温度にしてくれてます！
やばい…飲むスピードが上がっちゃう。

とはいっても、あとの2本は 竹鶴 と どぶ 。
そこに行くには、まだ早い…

なので、途中に何本か、普段から仲志満さんに置いてあるお酒も。

「天遊琳 が飲みたくなったら、仲志満さん！」っていうくらい？！お馴染みだし安心できちゃう。


友達と、5本くらい徳利を空けた頃に、ようやくお造りを食べ終わって（遅っ）、
出してくれたのは 牡蠣豆富 。

わーい！仲志満さんの豆富って、具材はもちろん美味しい餡が大好きなのだ♪
すんごい上品なんだけど、お酒のアテにぴったり。

続いて、珍しくお肉！

黒毛和牛のA5 ですと？！？！
でも脂が少なくて、噛めば噛むほどじわじわ～～～と旨味が。

この辺りで飲むなら「例のブツ」から 竹鶴 純米 かな。
やっぱ、あっついのがうまいっすねー（笑）。


ちなみに、大将はお燗をつけながら、何かカウンターで細かい手仕事をしている。
何だろう？って見てると、なにやら ”ぬりぬり” …？！ 

それって、次のおつまみを作るためのものだったんですね。
ふきのとう の葉一枚一枚の間に、酒粕とクリームチーズ をぬって、それを包んで揚げてある。

これ、、、ンまーーー(>_<)！！！
酒粕とクリームチーズのまったりさに、ふきのとうの苦みがまた合うんだな～。
何と言っても発想がステキ。 


竹鶴　とぶ　と続いて、ちびちびとチーズも出してくれる。

36ヶ月熟成の ミモレット と パルジャミーノ …でしたっけ？！
しっかり熟成されたハードチーズの、旨味成分たっぷりなシャリシャリ部分、大好きなんだ～♪ 
アメリカのスーパーマーケットには普通に熟成チーズが売ってるけど、
日本じゃなかなか…デパートにあるけど、たっかいもんなぁ（涙）。

モロコの南蛮漬け も。

初めて聞く「モロコ」は淡水魚なんだとか。
成魚で10cmという小さな魚だけど、これはさらに小さくて、頭からまるごと。


それにしても、この日は仲志満さん貸し切り状態（笑）。
友達2人と大将とで、とあるイベントの話に盛り上がる。

その名も 福興◎福島 大森弾丸ツアー2012 。

最近、大森では日本酒の美味しいお店が次々とできているそうで、
そんな9つのお店が共同してやるイベントなんだとか。

一店舗に、一つの福島の蔵元さんがつき、その銘柄が振る舞われる。
一杯のお酒500円は、すべて義援金に。
おつまみもALL 500円。

9つのお店を巡り歩くのもよし、
「9杯も飲めないよ～」という人は、一つのお店を十二分に満喫するもよし。
この日のために、お店は ”いつもと違う何か” を考えているというから楽しみ♪


ちなみに、仲志満さんは、
「8種類くらいのつまみをカウンターに並べておいて、好きなの3つ選んで500円！ってどお？！」
とな。

まぢっすかーーー？！
大将の美味しいおつまみ選べて、しかも 3品 500円 だなんて(>_<)。

さらに、イベント前から試しに、ってことで
「Bar Time = 22:00以降」で、もうやってる大将。さすがデス。


あ、そそ、大森弾丸ツアー日程は 4月28日（土） 17:00～22:00 。
お店は
「日本料理　仲志満」「和の酒T‘SBar」 「和旬楽酒　楠」「TANIYA」
「じんぺい」「季節料理こばやし」 「柏庵」「OTTIMO」「吟吟」

参加蔵元さんは現在、交渉中だそうです。
詳細は吟吟さんのblogからもどうぞ～♪
 

[日本料理　仲志満]
東京都大田区大森北1-11-11
03-3762-1765
11:30～14:00　/　18:00～23:00 （土曜日は夜のみ）
定休日：日曜・祝日

[以前の日記]
・2012/1/11    仲志満さん大忘年会！
・2011/4/25    東京から元気になろう
・2011/3/2      H22BYの新酒がズラリ
・2010/12/28  カラスミの食べ比べ
・2010/12/2    蓬莱の蔵元、大矢さんと一緒に
・2010/6/18    父親と
・2009/12/27  かきくん
・2009/8/23　 体が自然に欲するもの
・2007/6/7      妹と父と