カウンターのみでまったり @ おおはま（阿佐ヶ谷）

中央線ってほんとにイイよなぁ。
素敵なお店が次々と現れる。

そんな中央線の阿佐ヶ谷駅から徒歩10分くらいのところに、
またまた女性一人できりもりするお店ができたという。

おおはま さん。

カウンター9席くらいの小さな小さなお店で、
女店主の大濱さんは、頭に巻いた手ぬぐいと作務衣が似合う、なんだか粋でかっちょいい女性。
チャキチャキした男まさりな語り口調も、なんとも素敵なのだ。

しかも、「前に、新橋のいし井さんで2，3回お会いしたことあるんですよ。」　と言われ、ビックリ。

いし井さんとこで？！え？ええ？？
あそこで初対面の女性のお客さんと喋ったことなんてあったっけ？
それとも、会ったのに覚えてないくらい酔っ払ったことなんてあったっけ？！
しかも、2~3回も？！（汗）？！
ええーーん、思い出せなーーーーぁい！

と、一生懸命記憶を探っていたら、お客としてカウンターで会ったのではなく。


このお店をOPENさせる去年の9月以前、いし井さんで板前さんをやっていた方でした！
そう言われたら、だんだん思い出してきた～。
なんてシツレイを・・・。
なのに、大濱さんはコチラを覚えてくれていたなんて・・・とっても嬉しいデス(>_<)。


と、お店に入ってすぐに、そんな話で盛り上がりつつ、
友達を待つために、最初に小さいビールをお願い。

お通しは、なんとも素敵な食材を使ったもの　 河豚皮のポン酢和え　。


お刺身も豊富にあって、全部ちゃんと産地が書いてあるのだ。
全部食べてみたくて、刺し盛りに。

まこがれい（茨城）　イワシ（千葉）　いなだ（鳥取）　〆鯖（宮城）、　　　
4種類とも、どれもこれも、かなりレベルが高い。
しかも鯖の〆具合がなーーいす！　ほとんど生。　それだけじゃなく、炙ったものも出してくれるし。


では、さっそく日本酒を。
まずは冷たい 開運 無濾過純米 を。

新酒で開けたてで、まだ新鮮な　“しゅわっ”　って味わい。

すると、隣でお1人で飲んでらっしゃる初老のお客さんが、大濱さんと、
「開運はお刺身とも合うけど、この石鎚は合わないねぇ（苦笑）。」　
「普通の石鎚を知ってる人がこれを飲んだら、ビックリするかもしれませんね。」
と、なにやら面白そうな会話。

聞いてみると、一口、試し飲みさせてくれる。

槽詰めらしいのだけど・・・・
ぶはっ、確かに、これはおつまみと一緒に飲みたくないですね～～～。
口の中が、もや～～っとコレ一色になってしまう。

うーー、お口直しに、とりあえずさっきの開運のお燗くださーーい(>_<)！！
新酒開けたてしゅわしゅわの開運でも、温めても大丈夫。

その後は、The お燗！　な、日置桜　玉栄生もと　を。

ほわ～～、これこれ・・・やっぱ落ち着くぅ～～。


さて。
目の前には、何本か一升瓶が常温で置かれているのだけど、その中で気になるのが
幻 。まぼろし・・・初めてみるラベルかな？！

と思ったら、広島は中尾醸造さん、誠鏡 を醸している蔵元さんのだ。

常温で置かれているからどんな味わいかを聞いてみると、
「まだ開けてなくて、味見してないんですよ～。でもお燗でイケルと思うんですけどね～。」

という会話を、お店に入った時にしていた。
んでは、大濱さんが味見したら、もらおうっと♪　　と思っていたのだけど、しばらく経って・・・

「大濱さ～ん、幻、そろそろ味見してみないですか？！」

と、先にしびれを切らした自分（笑）。
大濱さんも笑って　「あはは、すんません。そうですね、開けましょう♪」　と。
ありがとうございます(>_<)！！

まずは常温で。
その後に温めてもらうのだけど、イイ！ウマイっす！！
温めた方が深みが出るし、燗上がりする味わい、よくある誠鏡とはちょっと違う路線？！


おつまみは、続いて　おまかせちょっと盛り が出てくる。

だけど・・・これって・・・これって・・・



“ちょっと盛り”　って言うのぉ～～～～？！

8種類ものおつまみが、ちょっとどころか、たっぷりと！

どうやら　本日の野菜小鉢メニュー　を全部盛ってくれているみたいだけど、それでも6種類。
左上から
マカロニポテトサラダ
鶏胸肉と博多な花の辛子浸し
ナッツと春菊と干し柿の白和え
しめじと高菜のクリームチーズ和え
高野豆腐と椎茸の含め煮
がんもと大根

右下の2種類は何だろう？！たぶん
チーズメニューから　クリームチーズの吟醸酒粕漬　と、
燻製メニューから　鶏レバー　だろうなぁ。
しかもこれで1200円って、、、いいんすか？おおはまさん？！
お1人さまに嬉しい3品盛りもあり、れも600円、、、いいんすか？おおはまさん？！


お酒は続いて、お燗で　庭の鶯 を。

ちなみに、お燗はある程度、大濱さんが温めてだしてくれた後は、
熱湯を入れた器ともに出してくれるので、自分たちで好きな温度にできるのも嬉しい♪


おつまみメニューで、ちょっと盛りのほかにも、名前で気になったものが　雪虎と竹虎　。
サブコピーで　厚揚げ焼き　って書いてあるけど、なんだろう？

これも大濱さんに聞いてみると、江戸時代では人気おつまみだったんだとか。
焼いた厚揚げについた焼き後が虎みたいで、
それに下ろし大根を乗せたのを　「雪虎」　、ねぎを載せたのを　「竹虎」　。

なるほど～～！
んでも、最後に頼んだのは　じゃこ天　でした。


9席ほどの店内がほぼ満席になっても、1人でテキパキと、お酒の面倒もちゃんと見てくれる。
「コレも美味しいですよ」　と出されたのは　壽 ことほぎ　。

愛媛の酒蔵 首藤酒造 さんで定番銘柄は　寿喜心（すきごころ）。
これは、いし井さんでも飲んだことあるな♪


大濱さんが1人できりもりしているので、
最初は「料理が出てきたりするのは遅いかな？」と思っていたけど、ぜんっぜん！

すぐに出てくるワケではないけど、まったり飲むにはちょうど良いスピードだし、
お酒に関しては、それこそスグに出してくれる。
ココ、かなり重要。

テキパキと動き働きつつ、お客さんとはチャキチャキと話をしてくれて、
見ていてとっても気持ちがいいのだ。


そして、なんといっても、カウンターの目の前に、いろんな「これなに～？！」っていうモノが
雑然と並んでいる、気どらない雰囲気がイイ。

なんか、きっとこの辺りが　「おおはまさんらしい」　っていうのかなぁ。

って、まだ初日なのに、エラそうに分析してしまってすみません（汗）。
でも、まだ初日なのに、とっても居心地よかった～～。

お店は満席、なのに“まった～り”とした雰囲気を味わわせてくれる大濱さん、
まだお店を開いたばかりだというのに、今後もとっても楽しみであります。


[旬の菜と旨い酒　おおはま]
東京都杉並区阿佐ヶ谷北1-44-14　阿佐ヶ谷北MTビル102
03-5356-8914
18：00～24：00（LO23：00）
定休日：日・祝