焼肉・ステーキ・丸鶏ロースト 肉三昧なGW

このGWは、旅行も全てキャンセルになったし、実家にも帰省しないことに。
家では 算数国語ドリル 、鉄棒に後転の練習、たまに Nintendo Switch でパパと一緒に遊びながら…


1日1回は外で体育の授業。


そんな毎日の楽しみと言ったら「食」！「食」しかない！

旅行でガッツリお金使う予定だったけど、それも浮いたので
「家で美味しいメシ食おうぜ」と相方。

いつもの丸鶏を食べたいって言うからWEBで注文すると、「俺もいろいろ買っちゃった♪」とな。

--- そんなGW中のある日の夕飯 ---


特製タレ漬け牛カルビ の焼肉 500g 。
これを5個も買ってる相方…まだ冷凍庫に4個残ってます。

左のは「焼肉するならホルモン欲しい！」と思って、私が別途「国産 牛 極上中トロホルモン 300g 」ってのをWEB購入しちゃった。
めっちゃうまー♪

ちなみにホルモンもまだ冷凍庫に4個残ってます。
だって「2袋1セット × 2 で、1袋サービス」だったからさぁ〜〜（笑）。


--- また別のある日 ---

いつもお肉を買う ミートガイ から肉塊が2つ冷蔵で到着。
グラスフェッドビーフ リブロース ブロック 800g  と  グラスフェッドビーフ サーロイン ブロック 1kg
2つも買ったんかーい！

最初はリブロースを食べることに。
冷蔵だから柔らかい…これ、3人分に切るの難くない？！って思って、ちょびっと冷凍庫に入れて硬くしてから3枚に。

切り口がガタガタなのはご勘弁くださいいいい〜〜。

でも、相方350g、私250g、ムスコ200g って感じで、いい具合に切れたかな。
結構スジががっつりあったので、ムスコのはスジを取って、実際に150gくらい？


さて…問題は焼き方。

そこらへんの安いステーキなら、あまり焼き加減なんて気にしなくて良いけど、このステーキは相方が楽しみで買ってきた高いお肉…
そんなクオリティの高いお肉も、焼き方一つで台無しになる…うあーうちの安いフライパンでちゃんと焼けるかなーー、プレッシャー（涙）。

でも、なんとかいい感じにできた？



おお！ちゃんとミディアムレアになってる。

美味しい〜〜〜！塩胡椒で旨い！

普通の塩胡椒、マキシマム（福岡の友達からいただいた魔法の塩。ありがとうございますー！）、ハーブミックスをの3種類を用意したら、「これもうめーぞ！」「僕はこれー！」とメンズ、盛り上がっておりました（笑）。


--- またある日 ---

丸鶏ロースト 作るぞぉ♪
これを仕込んだり料理したりするのは、私のストレス発散にもなるのだ〜。

前までは2kgを買ってたけど、今回は 1.8kg。
2kg越えると、うちのオーブンではデカすぎて、焼き方（ホイルかぶせ技）が難しいのと、相方もそんなに食べなくなってきたので、小さめを買ったら大正解。


200℃で90分、その後1時間しっかり寝かせて…
（でも1時間経ってもまだ熱いのだ）


さ〜、食べよー！

見た目はかっこよくないけど、うちのしょぼいオーブンで焼くなら、脚を上で縛らないでガニ股にして縛って焼くと、いい感じに「もも肉全体」がカリっと焼きあがることが判明。
（もっと早く気付けよ！って話？）


スタッフィングのお米も美味しい〜。

今回は、なかなかの上出来かな。
90分の焼き時間に対して、1時間くらいしっかり寝かせたから、溢れ出ちゃう肉汁も少なかったし、うまうま〜♪


と、まぁ美味しいお肉は食べてるわけですが…

何か足りない…

魚だ。
私の大好きな魚介が、圧倒的に少ない。

でも魚屋さん、GW中はお休みだし、デパ地下も今は休業中だし…

メンズが家にいると、肉肉肉肉になるから、魚不足になるのよぉ〜〜〜（涙）。
あーーーーん、美味しい魚介、食べたいーーー！！！