キノコのオムレツと豚キムチ

残り物ではちょっと少ない・・・・
冷蔵庫の中のものを使ってキノコのオムレツを作りました。



・キノコのオムレツ
　　　卵
　　　　塩、コショウ、粉チーズ、牛乳
　　　エリンギ　４９円
　　　マイタケ　５０円
　　　ブロッコリーの芯　３０円
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ

炊き込みご飯が一人分、サバのミリン漬けが半身の半身、これでは二人飢え死にしそうです（笑）
今回はキノコ等を炒めてから卵で巻きました。
形が崩れなくてよかったわ。
後は、ゴマ豆腐があったのでそれも。



冷凍してたご飯もチンしたら、結構の量になりました。



今日の夕食です。
そろそろキムチが浸かりすぎになってきました。



・豚キムチ
　　　豚ばら肉　１９８円
　　　大豆モヤシ　９８円
　　　タケノコ　１３１円
　　　ニラ　１５８円
　　　キムチ
　　　オイスターソース、トウチジャン、酒、中華だし

いつもは残ったおつゆでご飯を焼き付けるのですが、今日は諸事情でなしです。
少し残りました。
夫が最近量を食べなくなったので、残って仕方がありません。




・豆腐サラダ
　　　豆腐　５０円
　　　レタス
　　　キュウリ　５０円
　　　カイワレ　２９円
　　　ドレッシング

これも冷蔵庫整理メニューになりました。
いつもの豆腐サラダでは、カニカマやタマネギのスライスやトマトを入れるんですが




・味噌汁
　　　サトイモ　５３円
　　　アゲ
　　　ネギ


お知らせ
明日から川崎の息子の家へ行きます。
どれくらいで帰ってこられるか、今はわかりません。
最長、４ヶ月！
出来たら年末年始、一度帰ってきたいのですが、事情でどうなるか・・・・
しばらくお休みしますので、どうぞよろしく

サバのみりん漬けと炊き込みご飯と焼肉

昨日のお昼はーーーーーー
すぐに思い出せず・・・・

そうだ、母の病院へ付いて行って、病院の中の食堂で食べたんでした
思い出してよかった～～～


昨日の夕食です。
そのお昼を食べてるとき、夫が炊き込みご飯が食べたいと。
で、サトイモ入りの炊き込みご飯です。
この夕食と今日の夕食の値段は３人分です。



・炊き込みご飯
　　　鶏肉　１１３円
　　　ニンジン
　　　コンニャク
　　　ゴボウ　２０円
　　　シメジ　７９円
　　　サトイモ　７９円
　　　アゲ
　　　もち米
　　　しょうゆ、塩、酒、みりん、だし汁、オリーブオイル

やはりもち米を少し入れたらおいしいですね～
冷めてもモチモチしててです。




・サバのみりん漬け
　　　サバのみりん漬け　３９９円

・味噌汁
　　　キャベツ
　　　アゲ
　　　ネギ

本来サバは苦手なお魚ですが、臭くなかったら好きです（あれ？）
みりん漬けは全然魚臭くないんですね。
サバ好きな人は物足りないのでしょうね。
サバが焦げてます。
一番弱火で焼いたんだけど、時間が長すぎたんですね


あれ？これだけ？とお思いでしょうか・・・・
今日のお昼にケンタッキーフライドチキンを買いに行ったんです。
テレビのＣＭを見てて、母と二人「長い間食べてないね～食べたいね～」となったので。
途中バラ園を通って、バラを写してたらメモリーがいっぱいになったのでいくつか削除したのです。
その中に入ってた！
昨日の副菜が！
やっちゃったーーーーーーーーー

・白和え
　　　豆腐　３３円
　　　コンニャク
　　　　しょうゆ、酒、みりん、だし汁
　　　柿（頂き物）
　　　春菊　１７８円
　　　ねりゴマ、砂糖、塩、だしの素

写真は炊き込みご飯やサバのそばにちょこっと写ってます



で、今日の昼食はケンタッキーフライドチキンでした。
二人で１６４０円。



影響されやすい私、焼肉のＣＭを見てまた食べたくなりました（笑）
ＣＭの効果抜群ですね



・焼肉
　　　牛肉　１０１２円
　　　エビ　１７５円
　　　牡蠣　３４８円
　　　キャベツ
　　　生シイタケ　９９円
　　　ナス　９９円
　　　カボチャ　３３円
　　　コンニャク　５０円
　　　レンコン　７８円
　　　ピーマン　７５円
　　　焼肉のタレ、ぽん酢、ゴマドレッシング

牛肉は２種類買ったのですが、写真に写ってるお肉は硬くてあまりおいしくなかったです
もう１種類の薄切りはおいしかった～
同じような値段だったのになーーーーー

夫はぽん酢で。
私は焼肉のタレと、ゴマだれがなかったのでゴマドレッシングとぽん酢を混ぜて食べました。
久しぶりで満足！
でも、部屋の中が焼肉のにおいプンプン。

ペスカトーレとチャンチャン焼き

お昼は久しぶりでイタリア～～～ン



・フジッリのペスカトーレ
　　　イカ　１４８円
　　　エビ　２４５円
　　　ブロッコリー　２０円
　　　オリーブ
　　　トマト水煮缶、ニンニク、アンチョビー、白ワイン、塩、コショウ
　　　乾燥ハーブ

帰ってからお買い物に行ってないので、冷凍庫のイカとエビを使いました。
トマト水煮缶も半分冷凍でありました。
しかしスパゲッティがない！
見るとフジッリがある！
これでＯＫかな？
ソースが少なそうに見えますけど、食べるとそうでもなかったです。
久しぶりだったからか、夫も笑顔で食べてました



お昼に冷凍庫を見たとき生鮭があったのでそれを使うことに。



・チャンチャン焼き
　　　鮭　５４０円
　　　長ネギ　４９円
　　　シメジ　７９円
　　　エリンギ　４９円
　　　マイタケ　５０円
　　　味噌、砂糖、酒、みりん、一味

・味噌汁
　　　大根
　　　アゲ
　　　ネギ

今日はトースターを使いました。
オーブンにしようかなーーーーと思ったのですが、新しく買ったトースターは軽いオーブン仕様。
最初はアルミホイルをかぶせて、後半は取って焼きました。
キノコが多かったので水分がたくさん出て、味が薄いかな？と思ったけど、大丈夫おいしかったです




・酢の物
　　　キュウリ　５０円
　　　チリメンジャコ
　　　ワカメ
　　　ショウガ
　　　酢、砂糖、酒、だし汁、ゆず果汁

頂いたチリメンジャコ、今日で終わり。
長い間重宝しました。
高級すぎて歯ごたえがなかったけど（笑）塩辛くなく臭みも全くなく、おいしかったです。

崎陽軒のシュウマイとゴボウのサラダ

今日から１２月ですねーーーー
もうすぐお正月ですねーーーー
早いものです。
そろそろ年賀状を何とかしなければ！

２日留守にしてましたので、ここもお休みしました。
また、頑張って作っていきます！
と言う端から、出来合い物です（笑）

横浜へ行ってたので、崎陽軒のシュウマイを買って帰りました。
どれくらいぶりかなーーーー
１０年以上は確かです。



・シュウマイ
　　　シュウマイ　
　　　　　千何百円だったけど、忘れました
　　　レタス
　　　しょうゆ、カラシ

・味噌汁
　　　カボチャ　４８円
　　　アゲ
　　　ネギ

私の記憶ではもっと小さくて、独特の香りが強くて、あまり好きではなかったんですけど、久しぶりに食べておいしかったです。
意外としっかりした身で食べ応えもあって。




・ゴボウのサラダ
　　　ゴボウ　４０円
　　　ブロッコリー　２６円
　　　パプリカ　５０円
　　　ゴマドレッシング

今日はスーパーへ行かずに家にあるものでまかないました。
何とか形になって、よかったわ～