昨日の残り物と鶏肉のから揚げネギソース

今日のお昼は一人ランチ（ランチと言うには恥ずかしい）
昨日の残り物ばかりで済ませました。
梅ご飯をおにぎりにしてたので、それを２個、具だくさん味噌汁と白菜の煮物を少し。
４時頃になったらお腹がすいてすいて




今日の夕食です。



・鶏肉のから揚げネギソース
　　　鶏肉（５０１円）
　　　　しょうゆ、酒、ごま油、片栗粉
　　　ネギ、しょうゆ、酒、砂糖、酢、ごま油
　　　レタス


おいしいんだな～～～
体によくないかな・・・と思いつつ、いっぱい食べました。
夫の２倍は食べたかな？





・切り干し大根の煮物
　　　切り干し大根
　　　アゲ
　　　タカノツメ
　　　砂糖、酒、酢、だし汁、しょうゆ、ごま油

今日の味付けはバッチリ！
丁度よい加減でした。

あとは、生シイタケ（３０円）、ワカメ、アゲのお味噌汁と白菜の煮物でした。
　　　

ペンネのグラタンと焼き魚２種

今日の昼食です。



・ペンネのグラタン
　　　ミートローフの残り（冷凍）
　　　エリンギ（４３円）
　　　パプリカ（６４＋６４円）
　　　ブロッコリー
　　　ズッキーニ（４０円）
　　　ペンネ
　　　ホワイトソース（冷凍）
　　　溶けるチーズ

ペンネはほんの少ししか残ってませんでしたが、ミートローフが３切れあったので結構なボリュームになりました。
ホワイトソースも野菜のグラタンを作ったときの残りを冷凍してました。
冷凍って、本当にありがたい




今日の夕食です。



・焼き魚２種
　　　サンマ（９９円）
　　　ホッケ（１９９円）
　　　ダイコン

中途半端に残って、冷凍してたサンマと半身のホッケ。
同じお魚じゃなくてもいいですよね～～～～（と、言い訳）





・白菜とがんもどきの煮物
　　　白菜（５２円）
　　　がんもどき（１２４円）
　　　塩、しょうゆ、酒、ミリン、、だし汁

がんもどきもうどんすきの残りです。
トロトロに煮た白菜がおいしいです。





・具だくさん味噌汁
　　　ゴボウ（５３円）
　　　サトイモ（６６円）
　　　ダイコン
　　　ニンジン
　　　生シイタケ（８９円）
　　　コンニャク（４０円）
　　　三度豆（６４円）
　　　アゲ

・梅ご飯
　　　梅干
　　　シソ（１５円）
　　　ゴマ

野菜が白菜だけではだめじゃん！
というときにはお助けマンの具だくさん味噌汁です。

白いご飯のつもりだったけど、急に梅干のご飯が食べたくなって。
シソもたっぷりありますからね～
お米がモチモチになっておいしかった～
こんな風に何かを入れて混ぜるとご飯がモチモチになります。
じゃあ、いつも何も入れないでもよく混ぜたらいいのかな？？？
　　

今日は何もせず

夫の友人から誘われて、紅葉狩りに行ってきました。
岸和田市にある牛滝山・大威徳寺と和歌山城です。
どちらも素晴らしい紅葉でした。

お昼は和歌山の「がんこ寿司」です。
ここはチェーン店がいくつもあるお店なんですが、和歌山のお店は北浜で相場師をしてた何とかいう人の大きなお屋敷を買い取ってお店にしてました。
玄関に入るまでの長いアプローチ、お庭を眺めながらの食事、がんこ寿司のイメージが変わりました



左の上に豚肉が見えますよね。
それをしゃぶしゃぶにするゴマ風味のおつゆの紙鍋がついてました。
それと一緒に蓋ものもついてましたが、食べるのに一生懸命で写真を撮り忘れ
どれも薄味でおいしかった～
これで、２１００円です！
信じられない・・・・・




帰ってきたのは７時ちょっと前でした。
夕食はがんこ寿司でお土産に買った棒寿司です。



・サバの棒寿司（１１５５円）
・焼きブリとカブの棒寿司（１１５５円）

母におすそ分けを少し残しました。
これと昨日のうどんすきの残りの野菜などをおつゆ代わりに。
今日はなにもせず

簡単散らし寿司とうどんすき

今日の昼食です。
一人ご飯でした。



・簡単散らし寿司
　　　塩サケ（１２４円）
　　　キュウリ（２４円）
　　　シソ（１０円）
　　　ユズ
　　　寿司飯（冷凍）
　　　卵
　　　　砂糖、塩、酒、だし汁

だんだん一人ランチになれてきました。
今日は巻き寿司を作ったとき残った寿司飯を冷凍してたもので散らし寿司です。
鮭も焼いて冷凍してました。
調理と言えるものをしたのは卵を焼いたことくらい？
食べてから、ゴマを入れるのを忘れたことに気づき～～～～～
ちょっと食べすぎでした




今日の夕食です。



・うどんすき
　　　鶏肉（２６８円）
　　　エビ（２９０円）
　　　白菜（２６円）
　　　ニンジン
　　　小松菜（５３円）
　　　生シイタケ（１１９円）
　　　エノキ（４８円）
　　　マイタケ（１０５円）
　　　サトイモ（１３２円）
　　　がんもどき（１２４円）
　　　生湯葉（３６８円）
　　　長ネギ（５０円）
　　　菜の花（５２円）
　　　半生うどん（３４８円）
　　　餅
　　　塩、しょうゆ、酒、ミリン、だし汁
　　　ネギ、一味、柚子果汁

チラシに半生うどんが出てたので、よし！今日はうどんすきだ～～～
いつものスーパーでがんもどきを買うのを忘れました。
家の裏にある（こっちが裏なのかな？）高級スーパーへ出かけました。
がんもどきだけを買うつもりが、いけませんねーーーー見たら欲しくなってしまって
生湯葉を買ってしまいました。
ほんのちょっとで３６８円。
鶏肉やエビより高い（笑）

本来のうどんすきには焼きアナゴやハマグリが入るのですが、月末なので我慢。
あはは、そう言いながら湯葉を買ってるけどね

カツオ出汁に鶏肉を先に茹でておいしいお出汁を作っておきました。
なぜか、うどんすきの時は野菜に火を通すことが多いのですよね。
白菜なんかもそうです。
普通のお鍋のときは生のままなんですけどね。
すぐに食べられていいですね。

うちはまだ暖房を入れてません。
たまにコタツをＯＮにするくらい。
お鍋で部屋も体も暖まりました

イタリアンと豚肉のしょうが焼き

今日のお昼は外食でした。
一人ランチ



西宮に新しく出来た商業施設（何て言うのかな？こういうタイプの。西宮ガーデンズと言います。阪急百貨店も入ってます。）へ行ってきました。
そこでシエナにある１０００年前からワインを造ってるところがイタリアンレストランをしてるというので期待しました。
んーーーーまずくはなかったですけど、期待が大きすぎたのかな・・・・
サラダ、パン２個、パスタ、コーヒーがついて１２６０円でした。
これならうちの近くのイタリアンのほうがおいしかったな・・・・

本当はデパートに入ってるイタリアンにしようと思ったのですが、ランチはアラカルトがなくて、コースで２６００～２７００円くらい！
ランチでこれは贅沢でしょうーーーーー
でも、ここはおいしいのですよね～～～




今日の夕食です。



・豚肉のしょうが焼き
　　　豚肉（３９８円）
　　　しょうゆ、酒、ミリン、水、ショウガ
　　　キャベツ

今日はちょっと薄味でした。
濃いよりいいけどね。
お肉とキャベツを一緒に食べると、美味～





・タコの酢の物
　　　タコ（９０円）
　　　キュウリ（４９円）
　　　ワカメ
　　　シソ（１０円）
　　　酢、砂糖、塩、酒、だし汁、ショウガ

またシソ１００枚１００円のを買いました
張り切って使いましょう～





・エノキの梅肉和え
　　　エノキ（１５８円）
　　　　塩、酒
　　　梅干、カツオブシ、塩

エノキは少しのお塩とお酒で乾煎りのような感じ？
一人でこれ全部食べられそう
甘塩の梅干だったので、少し塩を入れました。
おしょうゆにしてもいいかもね。

あと、昨日の残りのお味噌汁でした。

かき揚げ蕎麦＆サンマ塩焼き＆冷凍お好み焼き＆牡蠣とベーコンのパン粉焼き

昨日の昼食です。
オヤジな私さんに触発されてかき揚げとお蕎麦です



・かき揚げ
　　　エビ（２０８円）
　　　生シイタケ（６６円）
　　　レンコン（６９円）
　　　ゴボウ（３６円）
　　　三度豆（６４円）
　　　シソ（５円）
　　　天ぷら粉

・茶そば（３２８円）

いつもスーパーで買うお蕎麦にはガッカリさせられます。
それでこの日は茶そばを買ってみました。
おいしかった！
玉露入りと書いてあったけど、香りはしなかったな・・・・
でも、いつもの茶色いのよりずっといいです。

夏にはかき揚げとお素麺をよくしますが、寒くなってからはもしかして初めてかな？
おいしくいただきました～




昨日の夕食です。
３人分です。



・サンマの塩焼き
　　　サンマ（２９７円）
　　　ダイコン
　　　スダチ

身をほぐしてしまってから写真を撮ってないことに気がつきました！
母があまりいじってなかったので、それを撮影
あーーー物忘れもだんだんひどくなるなーーーー





・イカと大根の煮物
　　　イカ（１０５円）
　　　ダイコン
　　　菜の花（５３円）
　　　茶ソバのつゆの残り、砂糖、しょうゆ、酒、ミリン、だし汁
　　　ユズ

スーパーに菜の花が出ててびっくりしました。
まだ冬も来てないのに？
それに安い！
なんで？？？
いささか心配ですが、誘惑に勝てず買いました。
量は旬のときの2/3くらいですが１０５円です

あとは、小松菜（３１円）、ユリネ（５０円）、アゲのお味噌汁でした。




今日の昼食です。



・冷凍お好み焼き（４８８円）

チラシに「風月」というお店の冷凍お好み焼きが半額というのを母が見て、食指を動かしてました。
それで買ってみました。
「風月」は有名なお店なんですけど、出来合いはどうなのかな・・・と思ったら、あら、おいしい～
ボリュームも結構あります。
ただ、袋に書いてる通りの時間チンしたのですが、真ん中が冷たかったーーーーー
母の家の電子レンジが古いからかな・・・




今日の夕食です。
３人分です。



・牡蠣とベーコンのパン粉焼き
　　　カキ（７００円）
　　　ベーコン（１９９円）
　　　シメジ
　　　塩、コショウ、白ワイン
　　　パン粉、粉チーズ、パセリ、バター、ニンニク

もう少しパン粉がカリッとしててほしかったな～
温度を下げて長く焼いたらよかったかな？
想像通りの味でした（笑）





・野菜のグラタン
　　　カブ（６６円）
　　　パプリカ（６４＋６４円）
　　　カボチャ（４１円）
　　　生シイタケ（５３円）
　　　ズッキーニ（１１８円）
　　　バター、小麦粉、牛乳、水、ブイヨンの素、塩、コショウ
　　　溶けるチーズ

最近これマイブームかな？
意識してなかったけど、ちょくちょく作ってますよね。
サラダではあっさりだなーーーと思うときに丁度良いのです。

メニューを考えたときには気がつかなかったけど、どちらもオーブン料理でしたね。
ガスオーブンは大きいからいっぺんに入れられて手間が省けた～

あとは、豆腐（３２円）、エノキ（４０円）、ワカメのお味噌汁でした。

中華風あんかけうどんとミートロ－フ

今日の昼食です。
今日もメニューを考えてなくて、あわててあるもので作りました。
学習しない、反省しないなーーーーー



・中華風あんかけうどん
　　　牛肉（２５０円）
　　　長ネギ（６６円）
　　　ニンジン
　　　生シイタケ（６６円）
　　　ニンニク
　　　オイスターソース、しょうゆ、塩、コショウ、紹興酒
　　　中華だし、片栗粉、ごま油
　　　冷凍うどん
　　　カイワレ（１６円）

んーーーーー
まずくはないけどーーーーー
やっぱりこういうのは中華そばがいいわ。
思い込みかもしれないけどね。




今日の夕食です。



・ミートローフ
　　　合い挽きミンチ（３８４円）
　　　　塩
　　　タマネギ
　　　　塩、コショウ
　　　卵、牛乳、パン粉、ケチャップ、塩、コショウ、オリーブ油
　　　アスパラガス（１５８円）
　　　ニンジン
　　　エリンギ（５５円）
　　　ジャガイモ
　　　ブロッコリー
　　　赤ワイン、デミグラスソース、塩、ブイヨンの素

昨日ミンチが半額だったので買いました。
いつもハンバーグなので、今日はミートローフにしましょう～とはきりきったのですが、ミンチを捏ねても一向にボールに白い脂がつきません。
おかしいなーーーとラベルと見ると、あーーーーあ、牛肉はオーストラリア産でした
冷凍庫に牛脂があったと思い探しても、なし。
仕方ない、オリーブオイルを少し入れました。
こんな適当でいいのかしら？

ソースは天板にお湯を入れて、濾して、赤ワイン、ブイヨンの素、少しデミグラスソースを入れて煮詰めました。
これがおいしかったわ～




これが切ったところです。
これだけでは足りずにお代わりをしました





・サラダ
　　　レタス
　　　トマト（４０円）
　　　キュウリ（４９円）
　　　カイワレ（１６円）
　　　ドレッシング


あとは、夫だけ昨日の中華スープの残りでした。
全然合わないですけどね
ポタージュでも作ればいいのに、手抜き（笑）



　　

おでん残りとエビチリ

今日の昼食は昨日のおでんの残りでした。
それだけではあまりに申し訳ないので菜飯を作りました。



・菜飯
　　　カブの葉（１６円）
　　　塩

大根の葉っぱでもしますけど、たまたまカブの葉っぱが残ってたのでそれを使いました。
カブのほうが香りが少ないかな？




今日の夕食です。
今日は「いい夫婦」の日ですね
と言っても、ついさっき気がついたんですけど（笑）
なので、何も特別なことはありません



・エビチリ
　　　エビ（２６０円）
　　　　塩、紹興酒、コショウ、卵、片栗粉、上新粉
　　　長ネギ（３３円）
　　　ショウガ
　　　ニンニク
　　　チリソース、ケチャップ、砂糖、酢、酒、中華だし
　　　片栗粉
　　　卵

エビチリにするにはエビが少ない
どうしたもんかと・・・・
衣をつけて揚げましょう～～～
たっぷり目の衣で大きく変身したエビ。
溶き卵も入れて増量作戦第２弾
見事な出来栄えです（笑）
味はいつもよりまろやかでした。





・コチュジャン和え
　　　モヤシ（４８円）
　　　ニラ（１００円）
　　　ニンジン
　　　　塩
　　　コチュジャン、しょうゆ、砂糖、紹興酒、ゴマ

ナムルを作ろうと思ったのですが、と、コチュジャンで和えたらどうなる？と思いついたので、即実行。
見た目よりずっとあっさりで塩辛くなかったです。
これは定番になりそうな予感。

あとは、生シイタケ（６６円）、ワカメ、ゴマの中華スープでした。

オープンサンドとおでん

今日のお昼です。
何食べたい？と聞くと「オープンサンド」と。
母に作った話を聞いて自分も食べたくなったのかな？



・オープンサンド
　　　スモークサーモン（７９８円）＋タマネギ＋ケーパー
　　　スモーク合鴨（１９９円）＋ブロッコリー
　　　生モッツァレラチーズ（３３８円）＋トマト（１０円）＋
　　　バジリコ（３２円）
　　　バター

スモークサーモンと合鴨にはマヨネーズ、ドレッシングビネガー、カラシ、コショウのソースをかけました。
モッツァレラには塩、コショウ、エクストラヴァージンオリーブオイルをかけました。
実際には写真のほかに後２個、食べたんですよね・・・・もちろん二人でですよ。

インスタントのコーンスープを作ってから、昨日のスープが残ってたことに気づきました




今日の夕食です。
またおでんの登場（笑）
スーパーに和田八さんが出店してたのでおでんをしなきゃ！とね。



・おでん
　　　鶏肉（４４８円）
　　　和田八・ゴボウ天、レンコン天（６３０円）　　　
　　　大根
　　　サトイモ（９９円）
　　　ジャガイモ
　　　コンニャク（８０円）
　　　チクワ（５４円）
　　　厚アゲ（７８円）
　　　アゲ（７８円）
　　　　餅
　　　卵
　　　塩、しょうゆ、酒、ミリン、砂糖、だし汁
　　　カラシ

おでん、皆さんは何から食べます？
普通は大根とかコンニャクなのかな？
私は一番好きってわけでもないけど、ゴボウ天（ごぼてん）です。
昔からそうで、自分でも不思議でした。

と・・・・前にもこの質問したかな？





・キャベツの甘酢炒め
　　　キャベツ
　　　砂糖、酒、だしの素、塩、タカノツメ、ごま油

これ、本当に好きだな～
芯もしっかり使いましたよ。
あとは、昨日のプルコギの残りとでした。

野菜たっぷりパスタとプルコギ

今日の昼食です。
むちゃくちゃ、ヘルシーです。



・野菜たっぷりパスタ
　　　かまぼこ（６９円）
　　　カブ（５０円）
　　　生シイタケ（６６円）
　　　キヌサヤ（５０円）
　　　春菊（９９円）
　　　シソ（１０円）
　　　ブロッコリーソース
　　　ニンニク、タカノツメ、アンチョビー、塩、コショウ
　　　エクストラヴァージンオリーブオイル

ほとんどが残り物でした。
ブロッコリーソースは、以前タラを焼いたのに使ったものです。
パーシャルで眠っていましたが、パスタが茹で上がる頃、ふと思い出してえ～～～い！一緒にしちゃえ～～～（笑）
節操もなく何でも放り込みましたが、それにしては上出来でした
体によさそうなパスタでした。




今日の夕食です。



・プルコギ
　　　牛肉（７５０円）
　　　　砂糖、しょうゆ、酒、味噌、すりゴマ、コショウ、ニンニク
　　　キャベツ
　　　レンコン（１１１円）
　　　ニンジン
　　　長ネギ（３３円）
　　　ネギ
　　　砂糖、しょうゆ、コチュジャン、水
　　　ごま油

このお肉、３００グラム１０００円です。
だから１００グラム３３３円くらい。
びっくりするくらい、おいしかった～
やっぱりここのお肉屋さんのは安くておいしいわ。
ヒウチという部分のお肉だそうです。

湯気が出て霞んでしまいましたね





・大根サラダ
　　　大根
　　　カイワレ（１６円）
　　　シソ（１０円）
　　　チリメンジャコ
　　　ドレッシング

プルコギのお相手だから、あっさりの大根サラダです。
シソを９５枚使いました～～～
あと残るは５枚！
ダメにすることなく使い切りました

あとは、豆腐（３３円）、ワカメのお味噌汁でした。

カフェでランチとスペアリブ？

今日の昼食です。
ちょっとお出かけだったので、近くのカフェでランチです。
ここは２週間に１度行くところ。









・今日のランチ（１２６０円）

前菜の前にある三角のはサツマイモのテリーヌですって。
まさに、サツマイモ、でした
パンはお代わりを勧められましたが、ぐっと我慢の子。
豚肉の赤ワイン煮は味はおいしかったです。
下にマッシュポテト、上のリボンのようなのはサツマイモを揚げたもののようでした。
ただ残念なことに、豚肉がちょっとにおったのねーーーー

前回もランチで一部ガッカリしたのに、今回もランチにしてしまった
サンドイッチが私好みの具じゃなかったからです。

ここも、もう早々行かなくなるでしょうね。
できたらパンは買いに行きたいわ。




今日の夕食です。
お昼に豚肉を食べたのに、夜も豚肉



・スペアリブ
　　　豚肩ロース（１０５８円）
　　　アンズジャム、しょうゆ、蜂蜜、ケチャップ、赤ワイン、コショウ
　　　ニンニク
　　　レタス

おしょうゆがドバッと入ってしまったので、お肉に塩をしませんでした。
味はちゃんと付いてるけど、何となくぼやけてたかな・・・
やっぱりお塩は優れものです。
スペアリブじゃないけど、スペアリブの味付け。
これもスペアリブって言うの？





・サラダ
　　　ベビーリーフ（１２８円）
　　　トマト（５６円）
　　　キュウリ（１７円）
　　　ブロッコリー（１０円）
　　　シソ（１０円）
　　　ドレッシング

お肉がひつこいので、あっさり野菜だけのサラダです。
シソがさっぱり感を倍増してくれました。





・カボチャのスープ
　　　カボチャ（７３円）
　　　タマネギ
　　　バター、塩、コショウ、牛乳、ブイヨンの素
　　　パセリ

今日はカボチャの量が多かったので、とろみのご飯は使いませんでした。
ダメになりかけだったカボチャ、使ってしまってよかったわ～～～

ラーメン＆ホッケ＆オープンサンド＆鶏つくね

何でだったかな・・・・んーーーーパソコンで年賀状を作ってたからかな・・・・
１日前のことなのによく思い出せないわ
とにかく、お昼近くになったので、雨の中外食です。
夫が新聞に載ってたお店に行ってみようと。



・つけ麺

これはラーメンというより和風の感じでした。
ユズがよく効いたおつゆがおいしかったです。
麺も腰があってこれもおいしかった～
横から写真を撮ったのでなんか変ですね
私は味噌ラーメンを頼みましたが、半分食べて写真を撮ってないことに気づき・・・・




昨日の夕食です。
３人分です。



・ホッケ
　　　ホッケ（５９９円）
　　　大根

大きなホッケだったので、一人半身にしました。
塩辛くなく関西では珍しくおいしいホッケでした（笑）





・肉じゃが
　　　豚肉（２０２円）
　　　ジャガイモ
　　　タマネギ
　　　ニンジン
　　　生シイタケ（９９円）
　　　糸こんにゃく（１３５円）
　　　キヌサヤ（５０円）
　　　砂糖、酒、ミリン、だし汁、醤油

いつもは牛肉なのですが、豚ばら肉が少し冷凍であったのでそれを使いました。
本当は写真で見るより少し色が濃いのです。

あとは、豆腐（４３円）、エノキ（５０円）、アゲ、ネギのお味噌汁でした。




今日の昼食です。



・オープンサンド
　　　シーチキン、タマネギ（マヨネーズ、塩、コショウ）、キュウリ
　　　シメジ（塩、コショウ）、プチトマト
　　　スモークドカチョカバロ
　　　全粒粉パン（自家製）

夫作のパンを母の家へ持っていき、サンドイッチに。
しっかりしたパンがお好みの母に大好評でした。
母にはインスタントスープ、私はミルクティーで頂きました。




今日の夕食です。
３人分です。



・鶏のつくね
　　　鶏ミンチ（４４８円）
　　　　塩、ショウガの絞り汁、味噌、酒、ミリン、卵、ネギ
　　　しょうゆ、酒、ミリン、砂糖
　　　レタス
　　　シソ（５円）
　　　粉山椒、一味

いや～～～おいしかったわ～
タレに片栗粉をいれず、煮詰めたのに絡めました。
これのほうがあっさりかな？
甘さ控えめで





・根菜サラダ
　　　カブ（６６円）
　　　ゴボウ
　　　レンコン（１１１円）
　　　生シイタケ（１３２円）
　　　カボチャ（１６円）
　　　プチトマト（９９円）
　　　カブの葉
　　　ゴマドレッシング

私お得意の根菜サラダ。
あはは、茹でるだけだから何度でも登場しますね～～～
水分の少ない、歯ごたえのある野菜なら何でもいいですね。
タケノコなんかもいいかもしれませんね。
春にやってみよう～





・スープ
　　　塩、酒、中華だし
　　　ネギ

これは、つくねを茹でたお汁をスープにしました。
おいしいおだしになってました。
茹でるときショウガと長ネギの青い所を入れたらよかったかな。
それがなくても十分でした。

外食とタラのブロッコリーソース

今日のお昼も出かけたので外食です。
用事が早く済んだので、家で食べようと思ってたのですが、ちょっと気になるお店が。



・親子丼セット（８００円）

鶏肉専門店でお洒落な外装につられて入りました。
出てきてびっくり、まるでお茶漬けのようにお出汁がたくさん。
優しい味付けでおいしかったです。
次に入ってきた人が「１日５食限定の三色丼まだあります？」というのを聞いて、あ、それにすれば良かった！と
カメラを忘れたので携帯のカメラです




今日の夕食です。



・タラのブロッコリーソース
　　　タラ（３３０円）
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　ブロッコリー（３０円）
　　　タマネギ
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ、白ワイン、ブイヨンの素

新聞に出てたのを少しアレンジ。
これ、想像以上においしかったです。
見た目ブロッコリーじゃないですけど、食べてもブロッコリーじゃないです（笑）
甘いのはタマネギかな？なにかな？
しっかり茹でて潰しただけなんですけどね。





・サラダ
　　　イカのゲソ
　　　ベビーリーフ（５０円）
　　　キュウリ（１７円）
　　　トマト（５６円）
　　　ナス（３４円）
　　　マイタケ（１００円）
　　　パプリカ（９９円）
　　　塩、コショウ、ドレッシングビネガー、バルサミコ酢、ニンニク
　　　白ワイン、パセリ、エクストラヴァージンオリーブオイル

イカを焼いたときのゲソが残ってたのでそれを焼いてマリネにしました。
香ばしさが残って





・春菊のジェノヴェーゼパスタ
　　　春菊（９９円）
　　　ニンニク
　　　松の実
　　　アンチョビー
　　　粉チーズ
　　　エクストラヴァージンオリーブオイル
　　　塩、コショウ
　　　スパゲッティーニ

これも新聞に出てたものです。
最初見た時は、「え”－－－－－－」と思いましたが、コメントに春菊のクセが気にならないとあったので、挑戦。
ほんと！
驚きです！
春菊とは思えないです。
全くクセがないです。
春菊を生でミキサーにかけたのですが、茹でたのよりクセがないのかもしれませんね。
バジリコより色がきれいで、バジリコを買ってジェノヴェーゼにする時は春菊を入れたら安く仕上がるかな？と思いました。
木の芽和えのほうれん草の葉っぱのような？
塩味が少しきつかったが減点
　　　

コチュジャン炒飯と大根鍋

今日の昼食です。



・コチュジャン炒飯
　　　ベーコン（６９円）
　　　生シイタケ（６６円）
　　　タケノコ（９９円）
　　　シソ（１０円）
　　　ネギ
　　　昨日の残りの炒飯
　　　コチュジャン、酒、コショウ、中華だし、しょうゆ

ほんの少し炒飯が残ってました。
これでは一人分にもならないなーーーーと、どうしようか考えてて、増量することにしました。
幸い材料はいろいろあります。
いつものようなのは変わり映えしないので・・・・コチュジャンを入れてみることに。
おおーーーーーー
おいしい
コチュジャンは昔買ったのがよくなかったのか、臭いが好きではありませんでした。
でも、認識新たにしましたよ～



今日の夕食です。



・焼き塩サケ
　　　塩サケ（２４７円）

コメントは省かせていただきます。
書くこともないですよね～
甘口でおいしかったです。
って、コメントしてる（笑）





・大根鍋
　　　大根（頂き物）
　　　豚肉（１２１円）
　　　アゲ
　　　大根の葉
　　　塩、しょうゆ、酒、ミリン、だし汁
　　　ゆず果汁、一味

特別なことは何もしてないのに、本当においしい～～～
体は温まるしね。
お汁を飲んだら、毎回「はぁ～」とため息が出ます
土がついた大根を頂きました。
新鮮だったから余計においしかったのかな？
二人で大根2/3本食べました





・レンコンのキンピラ
　　　レンコン（頂き物）
　　　砂糖、酒、酢、だし汁、しょうゆ、タカノツメ、ごま油

これも土がいっぱい付いたのをいただきました。
でも・・・・これはちょっと・・・・
カリカリ感はあったのですが、旨味というのでしょうか？レンコンの味があまりしませんでした。
切ってるときから身が詰まってない感じで・・・・
と言いながら、完食しましたけど

きつねうどんとシソたっぷり餃子

今日の昼食です。



・きつねうどん
　　　アゲ（７８円）
　　　　砂糖、酒、しょうゆ、だし汁
　　　かまぼこ（６９円）
　　　エノキダケ（５０円）
　　　ネギ
　　　ユズ
　　　塩、しょうゆ、酒、砂糖、だし汁
　　　一味

久しぶりのきつねうどんでした。
Simple is best!




今日の夕食です。
息子夫婦と一緒に夕食です。
４人分です。



・シソたっぷり餃子
　　　豚ミンチ（２１０円）
　　　キャベツ
　　　生シイタケ（１３２円）
　　　タケノコ（４１４円）
　　　ニラ（９８円）
　　　シソ（２０円）
　　　ニンニク
　　　塩、しょうゆ、酒、ごま油、一味、片栗粉
　　　餃子の皮（３６９円）
　　　ぽん酢、ラー油、一味

シソが１００枚１００円で売ってたのを買ってました。
いつも入れないのですが、今日はたっぷり入れました。
シソが入るとあっさりした感じになるかな？
ホットプレートをテーブルに出すとそれだけでいっぱいになってしまうので、今日はお皿に盛りました。
写真の半量くらいおかわり。





・レタス包み
　　　豚ミンチ（２２９円）
　　　干ししいたけ
　　　タケノコ（２９７円）
　　　パプリカ（９９円）
　　　春雨
　　　長ネギ
　　　ニンニク
　　　しょうゆ、酒、砂糖、コショウ、オイスターソース、中華だし
　　　干ししいたけの戻し汁、片栗粉
　　　レタス（８３円）
　　　餃子の皮（揚げる）

ほんの少し味が薄かったかな？
レタスと一緒に食べるので少ししっかり目の味のほうがいいのですが、体にはこのほうがね。
写真と同じセットがもう１つ。





・チリメンジャコの炒飯
　　　チリメンジャコ
　　　シソ（２０円）
　　　長ネギ
　　　ネギ
　　　ニンニク
　　　塩、コショウ、酒、中華だし、しょうゆ

おかずがあるので炒飯はあっさりのにしました。
お昼ならこれにザーサイを入れたらおいしいでしょうね。
これも半量くらいをおかわり。

あとは、豆腐（４１円）、ワカメ、長ネギ、ゴマの中華風スープでした。
これには昨日と同じく紹興酒を入れました。
それと、息子達には昨日の生春巻きの残りでしたが、皮が硬くモチモチ感がなくなったような感じでした。
申し訳なかったわ