私どもマルキョー醤油味噌は
山林面積８０％以上の高知県にあります(笑)
太平洋に面しているので
黒潮の影響を受け貝類の宝庫なのだそうです
約２２００種類も生息しているとのこと
そして先日
初めて家で食べた貝がこちら
「バイ」
大きい奴は６，７ｃｍはあったと思います
私は醤油屋ですがあえて醤油は使わず(笑)
そのままの味を知りたいので塩ゆで！
思ったより大きく
しっかりした身をハフハフ頂きました
じつに美味い！
２歳の次女も一口で食べると豪語しパクリ
みんなと同じように食べたいようで
一生懸命噛んでいましたが数分後には口から・・・
結構食べ応えがあって美味しかったので
また家でやろうと思っちょります
ただ２歳には固かったかな～と
で先程図鑑を見てみると
「貝は 火を通し過ぎると固くなるが
バイだけは例外で柔らかくなります」
とあったがです・・・
ユリちゃん（次女）ごめんな～(笑)