高知の醤油&味噌屋「マルキョー」ブログ

南国土佐の港町須崎で、大正時代から小さな蔵をやっています。

泣ける清水サバ

2010年04月24日 | 食・レシピ

昨日から会の為

土佐清水へ1泊だけの帰郷

ここは四国最南端の町で

有名スポットは足摺岬

そして有名人はジョン万次郎!

(前回の龍馬伝に出てましたね)

じつはこの土佐清水

県内はもちろん都市部へ出荷している

「清水サバ」というブランドサバがあります

う~む、ご存知ですか?

以前都内の水産卸で働いている方に

清水サバはメチャクチャ美味いよね~と

言われたことがありますが

それはダメです!

というのは圧倒的に違います

獲れたてを地元で食べると

(当たり前ですが・・・)

Photo

グミのような食感がそりゃたまりません!

真ん中の白いのは清水サバの「はらんぼ」というもので

おなかの部分なのですがこれもコリコリ美味し!

焼いた清水サバの棒寿司もグー!

もしこれ1人で行ってたら

間違いなく感動して涙出てましたね(笑)

いや~故郷で会があって

本当に良かったな~

びっくり体験を求め

ぜひぜひ土佐清水へ!

(注:お店にサバの有無を確認してから行ってくださいね)