ハーブを楽しむ

ホームセンターなどでも各種のハーブが売られているこの季節、楽しまれている方も多いことでしょうね。ローズマリーやミントやタイムなど植えたらどんどん増えて、長年楽しめるハーブもあるのでお花のかわりに植えたいほど。ハーブのブーケでテーブルを飾るのも楽しいこと。花器にしたのは１９３０年代のグリーンガラスのお砂糖入れ。





「カントリーコレクタブル」から年に１度出版される雑誌。５２種類ものハーブのことがよくわかる。シソもハーブとして取り上げられているのが面白い。




バジルは季節が短いので色々な保存方法が紹介されているのはよく目にするけれど、"easy herb"では面白い保存方法が紹介されていた。
オリーブオイル漬けにして凍らせるという方法。順番にご覧になってね。
１　細かく切ったバジルを製氷皿のような器に８分目詰め込む。
２　オリーブオイルを注ぎ入れる。
３　ラップをして凍らせたら製氷皿から取り出す。
４　袋に入れて冷凍庫で保存。
＊まだ試していないので、結果は後日に報告ね＊








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