自家製ヨーグルト作り

実家から、秘伝の？ヨーグルトの種をもらってきた。作り方も、父からしっかり説明を受けてきた。といっても、作り方は、いたって簡単。１Ｌのパック入り牛乳を買ってきて、まず、コップ１杯分消費する。そして、前回作ったヨーグルトを、コップ１杯分加える。ふたの部分をしっかりクリップでとめ、さらにしっかりもって、よく揺らして、中身を混ぜるようにしたら、あとは、その辺に半日ほど（冬は、一日らしい）放置するだけ。半日たったら、冷蔵庫で保存。自家製ヨーグルトは、市販のより、やや緩めで、そのかわり酸味がマイルドな感じなので、とっても食べやすい。普段、ヨーグルトは、生協から毎週届くようにしているのだが、これからは、毎週ヨーグルト作りをし、せっせと主人に食べさせよう。