有機農業研究会で食事の時ナス・トマト・キュウリの食べ比べがあった。
ナスは大市ナス、姫路中長ナス、千両2号
トマトはオランダトマト、ゆうばえ、まごころ
きゅうりは宍栗三尺キュウリ、青垣三尺キュウリ、よくなり
みんなそれなりに美味かったし、
みんなも美味いといっていた、
でも内心思った、やっぱり家の農園のが美味い!
味覚にそれほど自信があるわけではないので口には出さなかったけど・・・
特にトマトはみなどろっとした感じでたいして美味いとは思わなかった。
そのなかでふつうの意味で美味いと感じたのはF1種のまごころだった。
それでますます自信をなくした。
(他の人は他の在来種のほうをうまいといっていた)
わが家のトマトはポンテローザなどでそれほど珍しいものではない。
でもこれが一番美味いと感じるのは、きっと野良仕事の合間に採ってかじるからだろう。
これを切ってながく置いて皿に並べたら、やっぱりどろっとした食感になるのかも知れない。
そして消費者はこのどろっとした野菜を美味いと思っているのだろう。
ナスは大市ナス、姫路中長ナス、千両2号
トマトはオランダトマト、ゆうばえ、まごころ
きゅうりは宍栗三尺キュウリ、青垣三尺キュウリ、よくなり
みんなそれなりに美味かったし、
みんなも美味いといっていた、
でも内心思った、やっぱり家の農園のが美味い!
味覚にそれほど自信があるわけではないので口には出さなかったけど・・・
特にトマトはみなどろっとした感じでたいして美味いとは思わなかった。
そのなかでふつうの意味で美味いと感じたのはF1種のまごころだった。
それでますます自信をなくした。
(他の人は他の在来種のほうをうまいといっていた)
わが家のトマトはポンテローザなどでそれほど珍しいものではない。
でもこれが一番美味いと感じるのは、きっと野良仕事の合間に採ってかじるからだろう。
これを切ってながく置いて皿に並べたら、やっぱりどろっとした食感になるのかも知れない。
そして消費者はこのどろっとした野菜を美味いと思っているのだろう。