SENで春の味覚

ここ最近は、仕事が忙しく、外で食事といえば決まって行きつけのお店に
行ってしまう日々が続いております。
とは言え、行きつけのお店だけに写真もたくさん溜まってきたので、少し
づつ放出していきます。

　　　
ホント僕のブログでの登場回数は一番多いお店なんですが、それだけ良い
お店という事もご理解して頂ければと思います。

　　　
最近、嬉しい事がありました。
このSENは、昔は田原町に「きく田」という店名で出してたのですが、2年
くらい前に店長が体調を壊したのをきっかけに田原町のお店を閉める事に
なったのです。
この経緯について、僕が以前ブログに記事を書いた事があるのですが、昔
の田原町時代のお客さんが、僕のブログを頼りに両国のSENを尋ねてきて
くれたというのです。
嬉しいじゃありませんか。
やっぱり良いお店って人の心に残るんですね。

　　　
さて、本題は料理の紹介です。
ビールと言えばこれ。
そう、そら豆。
空豆は、「空を向いて茎に成る」という名前の由来があるそうです。
枝豆も美味しいですが、空豆の方が食べ応えがありますね。

　　　
SENというと、どうしても魚っていうイメージが強いのですが、こんな
のも置いてます。
「つくね」。
立ち飲み感覚って訳でもないけど、一人で行ったときは嬉しい限り。
もちろん一本から焼いてくれます。
「つくね」は断然「たれ」が美味しいですね。

　　　
「つくね」に続いては「手羽先」。
食べ応え十分ですよ。
「手羽」はやっぱ塩ですね。

　　　
こちらも旬の食材です。
「竹の子」の塩焼き。
「竹の子」は煮るイメージが強いのですが、焼いたほうが良い香りが楽しめ
るし、僕は好きかな。
食感がたまらないですよね。

　　　
この日は、サワラがありましたので、焼いてもらう事に。

　　　
サワラという魚は本当に塩焼きがみったり合います。
実も柔らかく、あっさりした上品な味は日本酒にぴったりです。

　　　
酒の肴にゃぴったりの「ぎんなん」。
あつあつのカラを割って食べるのがいいんです。

　　　
たっぱに入ったつけ置きのぎんなんを発見。
塩水で漬ける事で、塩がカラにしみわたるんだそうです。

　　　
「ナメタガレイ」の煮付けです。
サワラが塩焼きならカレイは煮付け。
どれもこれも美味しいです。

東京都墨田区石原1-26-5　2階
旬味　SEN
営業時間
　ランチ　11:30 ～ 14:00
　夜　17:30 ～ last oder 23:00
毎週月曜定休
03-3622-5119