鮭児の鮨と、ダシで作ったお椀【入谷の奄美】

鮭児は、そんなに数がとれないという事で貴重です。
先日、入谷の奄美で食べました。
値段はいわゆる「時価」というものでした。
会計からしたら合計額はそうでもなかったので、鮭児そのものの値段は結局
わからないままでしたが。。。
でも、おいしかった～～。

　　　　　

　　　　　

それから、その鮭児のダシをとって作ったというお椀を頂きました。
実に絶品でしたよ～。
ちょっと写真ではわかりづらいのが難点ですが。。
生まれてはじめて頂いた一品です。

　　　　　

ブログに載せるという事で、面白いキャラの板さんの写真を一枚。
会話がとても面白かったです。
いかにも下町のお鮨屋さんって感じで。。。

　　　　　

でも、店内はおしゃれですよ。
実は、ここの店員さん、昔の酒飲み友達でした。
帰りがけにお店の前で一枚。。

　　　　　

東京都台東区根岸4-1-29
鮨処　奄美
03-5808-2808