両国SEN(豚肉メニュー編)

毎度行きつけの両国SENの記事です。

　　　
今回は、豚肉メニューにスポットを当てて見ます。
写真は「豚ロースの味噌漬け」です。

　　　
豚肉は、実は牛よりもカロリーが低め。
味もさっぱり目。

　　　
大将は、そんな豚肉の良さを十分に引き立てる料理をメニューに加えたみたいな
のです。

　　　
まぁ、豚でも牛でも肉にはやっぱり生ビールでしょ。

　　　
順番が逆でしたが、この夏のお通しで目立ったのが南瓜の煮物。

　　　
そして、こちらが「冷やし豚と木の子ぽんず」です。

　　　
豚肉をしゃぶしゃぶ風にして、木の子とぽんずでさっぱりと仕上げています。

　　　
夏仕様といった感じでしょうかね。
写真で改めて見ても涼しげな感じがします。
豚肉って美味しいんだとうなずける一品かな。。。。
（褒めすぎすかねぇ、、、でも、旨かった！）

　　　
もちろん、この店は魚自慢なので、やっぱり魚が食べたくなり。。。

　　　
しめ鯖とイカの刺身を少しだけもらいました。
この店の「しめ鯖」は、あまり漬けすぎず、あっさりと仕上げてるのがイイ！

　　　
そしてカウンタには度肝抜かれる程に大きなニンニクが置いてました。

　　　
そのニンニクをホイルで焼いてもらって「ニンニクホイル焼き」。

　　　
夏も終わりの方になると、この魚の季節です。
そう、脂もたっぷりのサンマの塩焼き。
これから、しばらくは楽しませてもらえそうです。

　　　
そして、いろいろ揚げ物をミックスしてもらいました。
こちらも塩とすだちであっさりと頂きます。

やっぱり、SENは落ち着くなぁ。

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「せんで肉三昧」

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