お薬（オーギョーチ）の研究その２

前回採って来た青い実。

未熟な実の中はこんな状態。

カラカラになるまで干すと右のようになります。

その種の部分だけを取って保存したものが(左）

これが愛玉子（オーギョーチ）の素ね。

お茶パックに入れ、水の中でモミモミします。

硬水の方が固まりやすいと聞くので、

今回はエビアンを使ってみました。

とろみが出て水がドロッとするまで揉むべし。

ちょっと袋が破け中身が出ちゃってます。

あとはお茶パックを取り出してそのまま放置。

2時間でユルユル、6時間でプルプル。

それっぽいものが出来上がりました。

レモンシロップをかけて食べます。

チャイにも食べさせてみましたが、

💩を固める力は弱いらしく

そのまま実を食べた時の方がよっぽど固まる。

そりゃそうだ。

これは種20gに対して500ccの水だもんね。

量を食べさせるにも限度があるじゃない。

薬ならもっと濃く作らなきゃねえ。

お薬ゼリー美味しいけどね。

ただ、固まるのに時間がかかることを除けば

味は台湾のと大差ないんじゃないかな。

国産愛玉子(オーギョーチー）もアリだと思う。
原料はタダだし、水の中で揉むだけで完成よ。

幸いにして家には持て余して気味のレモン、ユズ、梅のシロップが

いっぱいなのでオーギョーチで消費できるなら丁度いいし。

研究結果としてはオーギョーチのみでは薬にならないので

ペクチン（サプリ）と併用する必要あり。

でも国産オーギョーチも簡単に作れて美味しい。

ということで、amazonで高枝切ばさみでも買って、

イタビの実を回収してきます。