おしゃべり交流会2回目

生協主催のおしゃべり交流会2回目。
会費500円。

本日のプログラム（？）
イナダとアジのおろし方（刺身）
ｃｏｏｐ鶏肉と一般の鶏肉の食べ比べ
牛乳飲み比べ。生協牛乳の新製品のお話
昼食　メニュー
ちらし寿司、ハマグリのお吸い物
ホットケーキミックスで作ったがんづき
アジのなめろう
ヨーグルトアイス
チョコレートフォンデュ（失敗）
でこポン

ブラのサイズの測り方。

でした。
相変わらず参加者は定員の半分程度でしたが
試食はたっぷりだし、商品の話もいろいろ聞けるし
裏技？もレシピも教えてもらえるし
お得なんだけどなあ。

数の子その後

少し前に数の子を作りました。
どんなもんかいな？といい加減に
作ったのですが、時間が経つとともに
いい感じになりまして、形が悪い事を除けは
塩数の子そのものでした。

あまりに大量にできたので静岡と東京に送りました。
今日送るとは言わなかったのに
東京は次の日電話をかけてきて
「数の子まだこないよ」と。

ママンは人の話を半分も聞きません。
ばあちゃんも自分の言いたい事だけ言って一方的に電話切るし。
これって遺伝？
ってことは私も？

イタリア料理教室２

本日は2回目のイタリア料理教室

前回の豚肉のワイン煮込みは好評で
昨日早くも2回目の仕込みをした所。

なので今日もかなり楽しみでやる気満々です。

本日のメニューは
鶏肉団子のティエッラ
バーニャ・カウダ
栗とチョコレートのタルト。

メニュー見ただけではさっぱり何のことやら。
まさしく呪文料理（わかる人にはわかる）

今回は人数が多いので３班に分かれて
それぞれの料理を担当。
うちの班はメインのティエッラ
これはリゾットの上に肉団子を載せて
チーズをかけてオーブンで焼いたものですな。
見た目とは裏腹にしつこくなくあれ？という感じ。



バーニャカウダ。（写真奥のディップ）
これは恐ろしい事ににんにくを４株使うんです。
（１０人分ですが）
４かけじゃないですよ、４株っ！
にんにく担当班はにんにくを剥いて中の芯を全部取る所までで
既に体中にんにくの香りプンプンです。
指先なんてこの先３日はにんにくの香りに違いない。
そしてこの山のようなにんにくを牛乳で茹でる。
するとあーら不思議、完成した料理からは
にんにくの香りがほとんどしないのです。

おかげでいくらでも食べれてちょっと恐ろしい。
にんにく半玉ぐらい食べたかも。

栗とチョコレートのタルト
タルトというよりチョコレートケーキ。
上のチョコレートクリームが濃厚でおいしいです。
カロリーが気になります。
家で作るとほとんど自分で食べることになるので
この上なく危険な食べ物です。



ただいま４時半。
昼のにんにくが体から放出されつつあります。
危険なので近づかないでください。

エルのでべそ

エルのお腹にできたできもの。

注射やら投薬やらのおかげか、ここ２，３日で
いきなり小さくなりました。

この分だと手術しなくていいかも？！と
明日手術の予約を入れていたのですが
その前に先生に見てもらいました。

すると
やっぱり手術は急いですること無いという結論に。

ヤッホー！
手術代２００００円が浮いた。
寿司でも食いにいくかっ！

病院の夢でも見ているのか
苦悶の表情を浮かべている？！
ってか怪獣。

ザイクルスリミングジェル「ホットHOT」

懸賞で当たったスリミングジェル。

風呂上りに使ってみました。
痩せる石鹸、痩せるサプリなど当たった事はあるけど
ジェルは初めて。

塗った時はひんやりといわゆるジェルの冷たさ。
ところがその後突然に

ボボボボボボボッ！！
ファイヤー！！

いやびっくりしたのなんの。

風呂上りのほてった体がさらに発熱。

温かいなんて生ぬるいものではなく

幼稚園の頃、観賞用唐辛子でままごとをし

その手で鼻をほじくった時以来の熱さでした。

30分ほどでおさまりましたが、

この熱さを我慢するのが快感になったらどうしよう？

これだけ熱くなるなら

肩こりや冷えにもよさそう。

誤った使い方に走りそうです。

 

 

数の子製作中

先日のタラコは予想外にうまく出来て、
あっという間に胃袋に消えました。

初めしょっぱいと感じたものの、日にちが経つと味が
丸くなり、買ったタラコとまったく同じ。
いや、それ以上に美味しかった・・・と思う。

それに気を良くしたのか
夫が仕事場からいつもは捨てている（！）ニシンの卵を
どっさり家に持ち帰ってきました。

ひえ～っ。
おかげで現在我が家は水産加工場状態。

慌てていろいろ調べるけど
今、日本でニシンが取れる所って少ないらしいですね。
自宅で数の子を作っている人、いなそうです。

数の子もほとんどが海外から輸入されたもの。
それも現地で加工されてくるのがほとんどらしい。

・・・どうすんだ、これ。

いろいろな情報から勝手に推測。
要は塩漬けだっ！と。
長く保存できるぐらい塩辛くすればなんとかなる！？
に違いない。（ほんとか？）

数の子は、タラコやイクラと違って完全に成熟した卵じゃないと
ダメなようです。未成熟の卵は色が茶色だし数の子独特の
硬さがまったくない。
成熟した卵でも生の状態だと生タラコぐらいの硬さ。
どうやったらパリパリするんだろう？

で、まず未成熟卵は除いて成熟卵のみ使用。
塩水につけてみる。
3パーセント、変化無し。
タラコのように濃い塩水につけると少し固まる。
上から塩をパラパラすると・・・おお、数の子っぽい硬さに。
（この辺で既に料理じゃないな。）

その後もいろいろ調べてどうやら飽和食塩水につけるらしいとか
段階的に塩分濃度をあげるとか。

面倒なので、いきなり濃い食塩水に漬けてみた。
飽和食塩水がどのくらいの濃さなのか夫に聞くと
わからん。との返事。
それでも研究者かっ！？と憤りつつ？
夜だったし今更調べるのもダルイので適当に塩を入れ、
明日考えようと一晩放置。

そしてこれが朝


血が溶け出していたので一度水を替えました。
皮はまだ剥いていない状態。
生臭くなりそうだったので硬くなった卵から
皮を剥がしてみました。


だいぶそれっぽい。
ちょっと食べてみるとまだパリパリという感じはなく
ボリボリぐらい。それでも市販の味付け数の子程度の硬さにはなってる。
そして驚きはねっとりした旨みがある事。
数の子って歯ごたえだけのイメージだったけど
本物はもしかしたらまろやかな旨みがあって美味しいかも。

このあと飽和食塩水（水2Ｌ、塩800ｇ）に漬けてみます。

友チョコもらいました

夕方、ピンポーンと来客。

誰かと思ったら近所の小学生の女の子。
時々犬と遊びに？来てくれるのです。

先日大雪が降ったときは
エルとメイにカマクラを作ってくれました。
エルはイマイチでしたがメメ大喜び。
穴にもぐってはしゃぐはしゃぐ。

で、今日も遊びに来てくれたのですが
エルは病院で疲れてたし、私も家の用事が終わってないので
「ごめんね、用事があるから遊べないの」と断った。

そしたらなんと、「これエルちゃんとメイちゃんに」
可愛い包みに入ったチョコをくれたのでした。

エルもメイも女の子だよ、いいの？と言うと
「うん、友チョコだから」
そういってじゃあまたねと帰っていった。

・・・おばさん深く反省。
ごめんよ、遊べないなんて言わなきゃ良かったよ。
エルを引き摺り出してでもちょこっと
遊ばせればよかったなあ。

包みを開けるとお手紙とチョコレートが４つ。



写真は1個食べたから（←ヲイ）３つ。


かわいいなあ、小学生。

月曜日の動物病院

エルの手術日を聞きに再び病院へ。

いつもはワクチン接種や健康診断ぐらいで和やかな感じの
病院ですが、今日はなんだか重症者？が多く
ああやっぱり病院なんだなと。

1匹の診察時間が長く、大分待たされました。

一昨日からオシッコが出なくてぐったりした猫、
腹水がたまって肝機能が思わしくない犬、
どっちも大掛かりな手術が必要かもとのこと。

エルも？とドキドキしたら、
これは簡単な手術だからすぐ終わると。

他の子たちに比べてやたら軽症なエル。

先生も手術が立て込んでいるらしく、
来週の方が具合がいいらしいので
エルの手術は来週に延期。
命拾いのエル。
血液検査をした結果、何の問題もなさそうだし。

それでも病院は緊張して疲れるらしく
帰りの車では爆睡。

帰るとポストに当選品のランチョンマット。

早速夕飯から使ってみると
質素な食事？がえらく高級そうに見える事に気づく。
おお、これは素晴らしい。
料理は見た目だと感じた瞬間。

夜中、薬のせいか昼間のトラウマか
エル大おねしょ。
どひゃあ。

椅子買っちゃいました。

先日薄型のＰＳ２を買ったので久しぶりにゲーム。
ソファーでゲームすると、犬がひざや肩に乗ってきて寝るので
重くて仕方がない。足もしびれる。

こんな状態じゃ、正しくゲームで遊べない（涙）と
夜、帰ってきた夫に直訴（は？）

「じゃ、もう一つ椅子買ったら」と夫が言った？
・・・・ような気がした？

ので、ゲーマーズシート購入！
写真にはないけどオットマンもついてます。
極楽です。

・・・早速犬が寝てます。
うちの犬はその家で最も快適な場所を探す天才なので
犬が寝てるってことは快適なのです。

先日の極楽セットに続き、
極楽セット２（ツー）誕生です。

冷蔵庫の掃除

部屋の整理をしていたら冷蔵庫の取説が。

3年前に買った冷蔵庫、実は使いづらくて嫌い。
なにか使いやすい方法でもあるのかと取説を開いてみました。

冷蔵庫の取説を読んだのは生まれて初めてです。
冷蔵庫の取説ってみんな読むの？
冷蔵庫なんて電気屋さんに運んでもらったら
コンセント入れて永久にそのまま・・・じゃないの？

そして恐ろしいものを発見。
「月に一度のお手入れ」
自慢じゃないけど3年前冷蔵庫を買って以来
冷蔵庫の掃除なんて一回したか？という程度。

まさか月に一度のお手入れが必要などとは
夢にも思いませんでした。

その恐ろしい部分とは自動製氷器のパイプ。

製氷皿の掃除はするけど
こんなトコ開けた事ないよ。

製氷皿の下、本体からパイプを抜き！
野菜室を外し！奥のアルミパイプを外し！
水洗いしてください。
終わったら逆の順序で元に戻せと。

む～り～だっ！
失敗して戻らなくなったら誰が直すのさと
ブツブツ言いながら外してみた。
ついでに野菜室洗った。

パーツが外れなくて悪戦苦闘。
どうにか外し見てみると。

汚れてないよっ！
必要ないよっ！・・・・多分。

3年洗わなくても汚れてないんだから
今洗ってあと3年は大丈夫っ！

そして組み立てる
外すより簡単・・・かな？
最後は力技で無理やりはめる。

ついでに棚板の高さを変えてみた。
今までより少し冷蔵庫が好きに・・・ならないっ！

あ、昨日の犬の百科事典、前書きに
「プロフェッショナル」向け。
フランスのロイヤルカナン社の本の翻訳。
さらに全4巻の内の1冊と。
・・・家庭犬のところが欲しかったな～