６月の男の料理教室「いたばし学校給食メニュ」！！

◆６月の男の料理教室「いたばし学校給食メニュ」！！
60年前ほどの記憶を探り、学校給食を食べる（スキンミルク・コッペパン等自分的には好きでした）


◆主食　キムチチャーハン　～小中学校で大人気！～　　　
●材料（５人分）　　　1人分 エネルギー362kcal 食塩相当量1.1g
米　２合　・　豚肉　１０0ｇ　・　人参　1/4本（40ｇ　）　・　玉ねぎ　M1/2個（100ｇ）
ピーマン　1個（40ｇ）　・　白菜キムチ　100ｇ　・　油　適量（大さじ1杯強位）
塩　小さじ1/3　・　しょうゆ　小さじ２　・　白ごま　小さじ１
●作り方
① 炊飯鍋に米2合を入れ、規定量の水を入れて30分程度浸水してから炊く。
②白菜キムチは軽く絞り、適当な大きさに切る。
③ 人参と玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにする。
④ フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて半分位色が変わったら、人参と玉ねぎ、ピーマン、キムチを一緒に炒める。
⑤ ④にご飯を加えて炒める。
⑥ 塩・しょうゆで味付けし、最後にごまを加える。


◆中華卵スープ　～学校給食のスープは具だくさん！～
●材料（５人分）　　　　1人分 エネルギー75kcal　食塩相当量1.6g
人参　1/3本（50ｇ）　・　たけのこ(水煮)　小1個（50ｇ）　・　生しいたけ　２枚
チンゲン菜　1/2株　・　絹豆腐　1/2丁　・　卵　2個　・　鶏がらスープの素　大さじ1強
水　750ml・しょうゆ　大さじ1強・こしょう　少々・片栗粉　小さじ1強・ごま油　少々
●作り方
① 人参、たけのこ、生しいたけをせん切りにする。チンゲン菜は茎の部分をせん切り、葉の部分をざく切りにする。
　　絹豆腐はさいの目に切る。
② 鍋に水を入れて火をかけ、人参を入れる。沸騰したら鶏がらスープの素を入れ、たけのこ、生しいたけ、チンゲン菜、絹豆腐の順に加える。
③ 調味料で味付けし、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
④ 溶き卵を流しいれ、卵がふわっと浮いたら火を止め、ごま油を加える。


◆フルーツヨーグルト　～デザートがつく日もあります～
●材料（５人分）　　　1人分エネルギー73kcal　食塩相当量0.0g
みかん缶詰　100ｇ　・　パイン缶詰　100ｇ　・　黄桃缶詰　100ｇ
プレーンヨーグルト　150ｇ　・　缶汁　大さじ３強
●作り方
① 缶詰は缶汁と果物を分ける。
② プレーンヨーグルトとシロップを合わせる。
③ 器に果物を盛り、②をかける。

●牛乳　～毎日1本つきます～
　牛乳1本　200ml　皆さんは、コップで飲めるだけ注いでください