柿を美味しく食べたい！！

柿の美味しい季節ちょっと料理にサラダにいかがですか？

◆柿が種に当たらず綺麗に切れる方法
柿を切る時に種に当たって切りにくい、と思うことがよくあります。
柿の種に当たらずに切れますヨ！
柿　　一個
①　柿の底の中心を見ると薄く　十字　になっている所があります。
②　この　十字 の所を包丁で下まで切って下さい。



◆柿とリンゴのサラダ
りんごとヨーグルトの酸味が、柿の甘みとマッチします.
柿が美味しく頂けます。
材料（２人分 ）
柿　　１/２個　　　　りんご　　１/３個
マヨネーズ　　大さじ１/２
ヨーグルト　　大さじ１/２
トッピング　　枝豆、グリーンピース　など　ひとつまみ
①　柿の皮を剥いて７，８ミリの短冊に切る。
②　林檎は皮つきのまま良く洗って７，８ミリの短冊に切って薄い塩水につけて水分を切る。
③　殻をむいた枝豆を同量のマヨネーズとヨーグルトで混ぜて柿とリンゴを和える。
枝豆の塩加減がこれに合います



◆柿のなます（酢の物）
柿の甘みと三杯酢のしみた大根がとってもよくあう、
秋の香りの酢の物です☆
材料（ ３～４人分 ）
　柿　　大1個（小２個）　　　大根　　15～20cm
　酢　　50cc　　　　砂糖　　大さじ1
　薄口しょうゆ　　小さじ1/3
　塩（大根を揉む）　　少々　
①　大根は千切りにして塩少々でよくもんでしばらく置いてから、かたく水気をしぼります。
②　柿は皮を剥いて薄くスライスしてから千切りにして下さい。
③　調味料を合わせて作った三杯酢で大根と柿を和えます。




◆簡単柿とバナナのシンプルヨーグルト
（１人分）
柿　　1個　　　バナナ　1本　　
ヨーグルト　　大さじ3　　　白砂糖　　小さじ１
①　バナナ・柿は適当な大きさにざく切りしておきます
②　ヨーグルトと白砂糖はさっくりと混ぜます。
①と②をさくさくと混ぜて召し上がれます。



皆さんの美味しい柿レシピは如何ですか？