7月23日生まれのジャズ・パーソン リッチー・カミューカ スティーブ・レイシー ジャニス・シーゲル

7月23日生まれのジャズ・パーソン　リッチー・カミューカ　スティーブ・レイシー　ジャニス・シーゲル




Richie Kamuca (Tenor Saxophone) 1930–1977.生誕92周年　没後45年


ウエストコーストのＪＡＺＺマン。聴きやすいジャズ・サックスとして聴かれている。
下のモードの油絵のジャケットは、ＬＰジャケットの表としては、映えるものだろう。
中身もまとまっていて聴きやすく、グッドな1枚。


The Richie Kamuca Quartet（ｍｏｄｅ）
https://www.youtube.com/watch?v=o_Y6R0kgXPY&list=OLAK5uy_mQHPQgqJlK5Afdc6eVJhTT1O95NpPCwDU&index=1


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Steve Lacy (Soprano Saxophone) 1934–2004.生誕88周年　没後18年


前には、モンクにアプローチした初めてのアルバムを挙げた。レイシーは
本当にモンクが好きなのだなと思う。このアルバムを聴いてもそう思う。
そこここにモンクがいるような感じがする。モンクの音楽が染みついていて
それが自然に出てくるようなレイシーのソロ。上手い。
Only Monk
https://www.youtube.com/watch?v=mIzJNunbw2Y&list=OLAK5uy_kkrHFaFZUsNeheBSXhBWuzTyVUDP3UqDc&index=1


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Janis Siegel (Vocals-Lead) was born in Brooklyn, NY in 1952.　　７０歳おめでとう。


マンハッタン・トランスファーのメンバーとして知ってたりする。
ソロ活動もしているが、やはりマントラの印象は強い。それも
下のアルバム。中野サンプラザにも来日公演聴きに行った。
ショー・ビスのかっこよさを目に焼き付けた。

Extensions
https://www.youtube.com/watch?v=VNxxS6b6fmg&list=OLAK5uy_nfvkO8LO1Qe__SYDGiYSpfPPEc1Sbxh_U

ヨーグルト・チキン（タンドール・チキン）をグリルする。

ヨーグルト・チキン（タンドール・チキン）をグリルする。




日本のインド料理店にあるタンドール窯は日本製である。これマルかバツか。


マルが正解らしいです。チェーン店も増え、南インド料理店でもナンを出したり
するので、入れてる店も。専業メーカーが東京にありそこから入れている様です。
簡易のタンドール窯もありますが、楽天でちょっとした調理家電を買うような値段で
出ていました。サンデー・クッカーには手が出ません。設置できる庭もないし・・・。


インド料理店で食べる、タンドール・チキンはなぜおいしいか。
やはりタンドール窯で焼いているからなのかもしれない。
それがないなら、フライパンか、レンジのオーブン機能か。
評価はいまいちらしいが、レシピ本にあるのでやってみる。
ネットでもいろいろ作ってＵＰされてる。人気あるんですね。


つい最近あったガルバンゾーは、8時間水につけてから・・・。
このヨーグルト・チキンもプレーンヨーグルトにカレー粉、塩・レモン汁など
入れて、よくもんで保存袋に入れて一晩置くという。すぐ作れない、踏み出せない・・・。
うぅ・・・。今回のレシピはなぜか漬け込み時間20分という早業のレシピ。
20分置いて、オーブン機能で200℃設定の20分。


クッキングシートを天板に敷いて、その上に漬け込んだチキンを置き、残りの
ヨーグルトをかけて焼きました。20分後は水というか、ヨーグルトからの水分が
出ていて、カラッとは、焼けておらず、何かしっとりしており、イメージとは、
なんか違うものが出来上がったりしました。これもヨーグルト・チキンで、
パプリカとか唐辛子とか赤色系の物を使ってないので、カレーのウコン色系の
色合いで出来上がっています。


試食。タンドール窯の赤系の色合いのチキンではありませんが、鶏肉を漬け込むこと
での柔らかさと旨味と酸味が程よく、Ｓ＆Ｂの赤缶は割合唐辛子入っている系なので、
辛みが苦手の私でも中辛扱いで食べられました。赤唐辛子とか使わないので、
余計な辛さを足さないのはよかった。次回はしっかり漬け込んで、赤系の物を使って
フライパンで焼いてみるか・・・。

7月２２日生まれのジャズマン アル・ヘイグ アル・ディメオラ

7月２２日生まれのジャズマン　アル・ヘイグ　　アル・ディメオラ




Al Haig (Piano) 1922–1982.生誕100周年　没後40年　


前にも書いた覚えがある。アル・ヘイグの「インヴィテーション」。その1曲目。
シダー・ウォルトンの「ホリー・ランド」にやられた。これ1曲で入り込んだ。
それ以外のアルバムも聴いたけれど、やはりここに戻ってきてしまう。
以前、市内にあったＪＡＺＺを聴かせる喫茶店があった。ジャズ喫茶とはうたってなかった
ので、レコードをかけて、コーヒー・ブレークするところだった。そこにこの1枚があった。
リクエストして聴いた、ここにはオリジナルジャケットのアルバムがあった。
その後、ジャケットが変わって、アルバムの印象も変わってしまった。
オリジナルの淡々としたジャケットがよかったのだけど、なぜ、変わってしまったのかな。


Invitation
https://www.youtube.com/watch?v=YcVLK3B17cI&list=OLAK5uy_kta4rTNAQJaADf_qVbK1zRbvQSXlTYIc8


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Al Dimeola (Guitar, Guitar-Electric) in 1954.　68歳おめでとう。


エレクトリック、アコースティック、ナイロンまで手中に収めて、ギターの万能選手と
して君臨して長い。スーパー・ギター・トリオもしかり、ふり幅も大きい。
最近は確かビートルズのソロ・ギター集を出したと思う。アレンジの妙が聴ける。


All Your Life: A Tribute to the Beatles
https://www.youtube.com/watch?v=XOxUQjT_5jI&list=OLAK5uy_l24SFycuD4K588n4ok4zhLuYe0kos4qqw


Across the Universe
https://www.youtube.com/watch?v=kKKaW2QmAUY&list=OLAK5uy_ml3pnhLmIwNMBhMQqRtjAAN-KNDyprvoM