カレー揚げそば とは・・・。

カレー揚げそば　とは・・・。


ネットの記事で見つけた。関西方面の長崎ちゃんぽんの
揚げてある細麺に、ちゃんぽんの具でなく、ハヤシライスの
ソースやカレーライスのソースをかけてみなシャンせ。
おいしゅうございまっせとある。


この揚げそばというか揚げ麺は「長崎ちゃんぽん」のために
あると思っていたら、どうも、一般的にはそうでもない
みたいだ。あのクック・パッドにも当たり前のように、
作り方が載っていたし、人の食欲求の果てしなさは、
限度がない。


そのレシピの中にあるものを作ってみた。レトルト・カレーに
牛肉を使うというもの。レトルトがポークだったりしたら、
ちょっとバッティングするかなと思い、野菜カレー（レトルト）と
牛肉にしてみた。ありあわせの野菜を牛肉と一緒に炒めて、
コンソメスープを作って、炒め合わせたものにレトルトカレーと
一緒に加える。


餡かけのようにとろみをつけるわけでもないので、片栗粉は使わない。
ネットの手順通り作ってみた。タプタプとした、スープ・カレーの様な
ルーを麺にかけていただく。


まぁ、これはこれでおいしくいただく。野菜カレー（レトルト）だけど、
甘味が牛肉とコンソメ・スープにあって喧嘩しない味に仕上がっている。
細麺はスープに浸して、固いのから微妙に柔らかい歯ごたえもなかなか
よく、これはこれでよかったりする。個人的には堅焼きそばのあんかけを
かけて食べる方がいい感じもするけれど、アレンジ・メニューという事で、
話のタネに一つ・・・。


購入材料は、
長崎　皿うどん（二人前）製造マルタイ
野菜カレー・ニチレイ・フーズ（レトルト４袋入り）
いずれもカルディーで購入。他に入れた牛肉やあり合わせ
の野菜は近所のスーパーの物。